Проблема в программе Access, хочу сделать подарок папе, помогите, пожалуйста

Хочу сделать подарок папе на ДР, он охотник вот уже как 7 лет. Всю свою добычу он фиксирует в блокнотик, но этот блокнотик уже подходит к концу, поэтому я решил создать базу данных со всеми папиными записями.
Ему очень важно чтобы программа выполняла несколько операций, в частности- поиск нужной записи (или множества записей) по 3ём критериям: дата, название, место добычи. Я создал запрос, который по идее должен отвечать на необходимые мне задачи, однако столкнулся с проблемой.
Мне надо, чтобы запрос выдавал результат исходя из ЛИБО всех 3ёх критериев ОДНОВРЕМЕННО, ЛИБО из 2ух критериев (3 варианта) тоже ОДНОВРЕМЕННО, либо выдавал результат только по 1 критерию (тоже 3 варианта) . получается всего 7 вариантов, я их все прописал в запросе.
К примеру: если я введу- вывести всех добытых селезней за 2012 год на болоте №2, то запрос выдаст мне вообще всех добытых селезней; всю добычу за 2012 год; и всю дичь, добытую в болоте№2. Мне же (повторюсь) нужно чтобы получаемый результат проходил по всем критериям сразу.

Ещё 1 проблема- мне надо создать 2 объекта (как я понимаю это будут запрос или отчёт) содержащие полные и подробные данные об охоте.
В объекте с полными данными мне необходимо получить поля: год, добыто съедобных птиц, добыто несъедобных птиц, добыто съедобных животных, добыто несъедобных животных, убито сорных птиц.
В объекте с подробными данными пользователь должен ввести критерии (год-необязательно, наименование добычи- обязательно) и если вводиться только год, то результатом должно быть общее кол-во всех имеющихся наименований дичи, добытых за данных год.
К примеру, 2010 год: бобров - х шт, селезней- у шт, лис- z шт.. . (и так далее пока не закончится весь перечень добытой дичи)
Если вводиться только наименование дичи- должно показываться кол-во добытой дичи данного наименования за весь период охоты (2005 год- 12 бобров; 2006 год- 5 бобров и т. д. , только в столбик)
Если вводиться и год и наименование дичи, то результатом должно быть кол-во добытой дичи данного наименования в данном году (2005 год- 12 бобров)
В принципе я ходил на курсы по Access, однако передо мной до сих пор возникаю проблемы, при виде которых я даже приблизительно не могу понять как их решить или где найти решение, мне даже учителя информатики подсказать не могут -.-После 100500 трая решить проблему самостоятельно решил обратиться к форумам. Помогите, пожалуйста.