Лучший учебник по Turbo Pascal? Для чайников.

Книги Фигурнова и Фаронова

"Лучшего" учебника просто не существует. Ни по одной дисциплине. У каждого автора свой стиль изложения материала, своя последовательность тем, свои акценты. Так же как не существует одинаковых учеников. То, что подходит одному, совершенно может не подойти другому. Я бы посоветовал начинать по онлайн-учебникам. Благо сайтов сейчас полно таких. Только обязательно нужно каждое новое понятие закреплять на практике. На сайтах можно сразу копировать примеры и вставлять в компилятор. Экспериментировать, менять текст программы и сразу видеть изменения. Если какая-то тема не совсем понятна, можно посмотреть на другом сайте. И так двигаться вперед. Можно пользоваться сайтами с онлайн проверкой программ. Там ты сразу увидишь, на сколько процентов тестов твоя программа дает правильный результат. Например, Школа программиста http://acmp.ru/ или Дистанционный практикум по программированию http://labs.qbit.org.ua/dots/contests (тут попроще задачи) . Успехов!

Ты же опытный пользователь ПК, значит сам и должен знать.
От того, что написано "Для чайников", не значит, что и чайник научит, а так все очень просто, подойдет любая книга для школьника. Оптимально и пользоваться учебником.

Только выбирай такой, где не больше половины листа теория и идут сразу задачи, так как это намного интересней, чем тупо читать теорию без закрепления практикой.

В. А. Епанешников, А. Епанешников
Программирование в среде Turbo Pascal 7.0
http://www.books.ru/books/programmirovanie-v-srede-turbo-pascal-70-965/

после изучения самого языка рекомендую довольно быстро перейти на Delphi.