Как тебе ответили C++ лучше, но если ты вообще не знаком с программированием начинать лучше всё таки с Pascal.
Лучший учебник - Интернет. Если хочешь так в поисковике и напиши: Учебник Паскаль
или: Учебник Pascal
Получишь кучу ссылок. На мой взгляд лучший из учебников по Паскалю , но это уже ближе к начальному олимпиадному уровню.
Стоит. На нем ты легко поймешь основы программирования, в два-три раза легче, чем при использовании других языков. Больше он ни для чего не пригоден. По сути, это хороший букварь.
Это язык сделали для обучения людей программированию, сейчас нигде не используется. Изучай Делфи (объектно-ориентированный паскаль) или С++(но он сложнее) ну или 1С, сейчас это востребованно.
Я бы все-таки из своего личного опыта посоветовал первые программки написать на старом добром TurboPascal'е, чтобы понять синтаксис и логику самого языка Pascal, на Delphi вы такого эффекта не получите. Когда у нас на первом курсе начиналось программирование, нас заставляли писать на Трубе. Часть студентов филонила и мало что написала самоcтоятельно.
Те, кто прилежно осваивал TurboPascal потом, на старших курсах легко и успешно перешли на Delphi, Builder и т. п. У тех же, кто ленился на первом курсе и сразу попытался начать писать на Delphi были очень, ОЧЕНЬ большие проблемы именно с основами языка. Особенно тяжело им было изучать основы ООП, слабо представляя себе синтаксис Pascal'я...