Можно ли зарабатывать на создании сайтов на движке WordPress

Можно, и на Wix ещё.

Там лёгкий конструктор, хватит знаний html+css

Можно.
Там многие темы - авторские, платные. Так же есть платные приложения.
Несколько лет уйдет, пока ты научишься создавать нечто действительно ценное и стоящее, что люди будут готовы покупать.

я делал несколько сайтов заказчикам на вордпрессе, тут ведь неважно на чём ты делаешь. главное как ты можешь это подать, прорекламировать. заказчиков сразу найди.

Да, можно, если научиться программировать - главным образом это PHP и JS - и (важно) дебажить. Тогда сможете не только ставить готовые модули (за что вряд ли кто-то будет платить, только если очень постараться с поисками), но и дорабатывать их, исправлять баги в них, и писать свои.
В теории можно обрасти клиентами, каждый из которых заказывает нечасто, но достаточно долгое время - месяцы. Ну, и новые, для которых вы еще только делаете сайт.

На созданном вами сайте свободно можно зарабатывать деньги. На любом из конструкторов можно все это реализовать. Но не стоит забывать чтобы сайт отлично функционировал и поисковики полюбили его не важно на каком конструкторе будет собран сайт, а главное как собран сайт. Я бы вам посоветовал обратиться в компанию по продвижению и созданию качественных сайтов https://webserve.ru. Вам помогут сделать сайт с вашим уникальным шаблоном а не как многие сайты в интернете сделанные под копирку.