Где практиковаться в программировании? Начинаю изучать программирование и задаюсь вопросом, как практика проходит?

Хочешь задачи для самостоятельного решения - возьми книгу "Этюды для программистов".

А писать код можно в чём угодно. Он перемены редактора качество твоего кода никак не изменится.

P.S. В интернете много чего пишут... Программировать - это НЕ писать код, а искать оптимальное для заданных условий решение задачи. А записывать найденное решение в понятной компьютеру форме - это не программирование, а кодинг.

Это извечный вопрос писания "в стол". Обычно такие вопросы у тех, кто получил работу не стоит. Найти свою тему большая редкость и большая удача. Остальные могут довольствоваться повторением уже кем-то когда-то сделанным. Но даже тут можно найти варианты, которые сделают вашу разработку уникальной, а поэтому ощутить себя как бы под сенью чужой известности. Кто-то сделал на java, а я сделаю на C# и наоборот.

придумай сам себе жизненную задачу и сделай ее

Vim / VScode

1. Где писать? - Грубо говоря тебе потребуется одна программа компилятор или интерпретатор (тут от языка зависит) - программа, которая возьмет код, который ты написал и превратит его в программу (не буду вдаваться в подробности тут). Какой именно компилятор или интерпретатор нужен - зависит от языка. Писать программу ты можешь где угодно, хоть в блокноте, но для удобства есть специальные текстовые редакторы, например VSCode (Vim не советую), а есть и IDE, там и компилятор уже прикручен и тебе достаточно нажать одну кнопку, чтобы программа запустилось. Ну тут в зависимости от языка.
2. Что писать - придумывай задачи, находи их Андрей тебе "Этюды для программистов". Есть еще всякие codewars, где можно практиковаться, codeforces (там спортивное программирование правда) и подобное. Можешь задаться целью - написать чат бота и продумывать как он будет работать, даже чисто продумать в мыслях алгоритм будет полезно. И тут вновь соглашусь с Андреем, что программирование это не только коддинг.

Вот тебе задачка
Магазин получил 100 линеек общей длинной 22 метра
сколько было 20 см линеек и 30 см линеек
с++. Вывод в табличной форме. Консоль

Visual Studio