Такой чисто житейский вопрос.. какой Х, Л, Е, Б ты любишь, батон, кирпич, чёрный, белый? просто интересно)

Уже давно пеку сама со своей закваской:) Белая мука+ржаной немного и любые добавки по вкусу.

белый горячий только что из печи...))

лаваши армянские

бородинский) но недавно узнала, как делается московский калач!!!! захотелось откушать))

У МЕНЯ ДОМА ПРИНЯТО ВЫПЕКАТЬ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ БЕЗ ПЕКАРСКИХ ДРОЖЖЕЙ НА ЗАКВАСКЕ, ПОЧЕМУ? ЧИТАЙТЕ САМИ:
ГОСТ на дрожжи. Полюбуйтесь на состав...

Не удивительно, почему дрожжевой хлеб, мягко говоря, не очень-то полезен... Что же используется для изготовления дрожжей согласно ГОСТу?
Дрожжи. Под дрожжами понимаются "дрожжи хлебопекарные прессованные" ГОСТ 171-81 . Приведу лишь краткий перечень химических компонентов, входящих в состав дрожжей.

Для выработки дрожжей используется следующее основное и вспомогательное сырье:
сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида;
аммоний сернокислый очищенный по ГОСТ 10873;
аммиак водный технический марки Б (для промышленности) по ГОСТ 9;
кислота ортофосфорная термическая по ГОСТ 10678;
кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (улучшенная) или аккумуляторная по ГОСТ 667
калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690 первого сорта;
калий хлористый технический по НТД;
порошок магнезитовый каустический по ГОСТ 1216;
кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (контактная улучшенная марок А и Б) или аккумуляторная по ГОСТ 667;
микроудобрение для сельского хозяйства южных районов СССР;
пеногасители;
дезинфицирующие вещества:
известь хлорная по ГОСТ 1692;
известь строительная по ГОСТ 9179;
известь белильная (термостойкая);
натр едкий технический по ГОСТ 2263;
сода кальцинированная (техническая) по ГОСТ 5100; формалин технический по ГОСТ 1625;
кислота борная по ГОСТ 9656;
фурацилин;
фуразолидон;
сульфонол НП-3;
катапин (бактерицидный);
моющее жидкое средство "Прогресс";
кислота соляная техническая по НТД;
кислота соляная из хлористого водорода-ректификата марки Б по НТД и т. д.
Из почти полусотни составляющий в пищу без вреда для здоровья можно употреблять лишь около 10!!
Как видно из официального государственного документа, для производства дрожжей используется 36 видов основного и 20 видов вспомогательного сырья, абсолютное большинство которого никак не назовешь пищевым. С помощью микроудобрений для сельского хозяйства южных районов СССР и прочих химикалий (см. учебное пособие Семихатовой и др. "Производство хлебопекарных дрожжей", М.: Изд. Пищ. пром., 1987) дрожжи насыщаются тяжелыми металлами (медь, цинк, молибден, кобальт, магний и пр.) и иными не всегда полезными нашей плоти химическими элементами (фосфор, калий, азот и т. д.). Их роль в процессе дрожжевого брожения ни в каких справочниках не раскрывается.
Эта химическая смесь для изготовления дрожжей начала применяться со времён Советской власти, когда нужно было всех быстро накормить (видимо, во время голода). Тогда о здоровом питании не принято было думать, тем более, о чужом. Сейчас ученые пришли к выводу о том, что дрожжевой хлеб является причиной возникновения рака. Но до сих пор, технология производства дрожжевого хлеба не изменилась. И здесь всё ясно, если хочешь жить - перестань есть дрожжевой хлеб.

Черный, ржаной. Это единственный хлеб, который со времени моего детства ничуть не изменился)

домашний))... на молоке)

Разный. Со злаками люблю.

Каравай ржаной, чтоб с окалиной и хрустящей корочкой, свежевыпеченный...

Я ем только черный)) Привычка)

белый

Бородинский. Слегка усохший.

Сухарики )

белый или отрубной

Питы

батон нарезной)

батончик нямням

Не покупаю, пеку из цельнозерновой

мне ноавится урожайный. Такой хрустящий и мягкий

в основном пеку пшеничный из муки высшего сорта..
стоит добавить 15-20% ржаной муки и такой хлеб будет валяться несколько дней и его придётся есть мне одному (((