Ферменты - это белковые вещества, играющие очень важную роль в различных биохимических процессах в организме.
Они необходимы для переваривания пищевых продуктов, стимуляции деятельности головного мозга, процессов энергообеспечения клеток, восстановления органов и тканей.
Наиболее важной функцией ферментов является канализация биохимических реакций в организме, многие, если не большинство которых, идут только в присутствии соответствующих энзимов.
Функция каждого из ферментов уникальна, т. е. каждый фермент активизирует только один биохимический процесс.
В связи с этим в организме существует огромное количество энзимов.
В зависимости от того, какие виды реакций организма катализируют ферменты, они выполняют различные функции.
Чаще всего их подразделяют на две основные группы: пищеварительные и метаболические.
Пищеварительные ферменты выделяются в желудочно-кишечном тракте, разрушают питательные вещества, способствуя их абсорбции в системный кровоток.
Различают три основные категории таких ферментов: амилаза, протеазы, липаза.
Амилаза расщепляет углеводы и находятся в слюне, панкреатическом секрете и в содержимом кишечника. Различные виды амилазы расщепляют различные сахара.
Протеазы, находящиеся в желудочном соке, панкреатическом секрете и в содержимом кишечника, помогают переваривать белки.
Липаза, находящаяся в желудочном соке и панкреатическом секрете, расщепляет жиры.
Метаболические ферменты катализируют биохимические процессы внутри клеток.
Каждый орган или ткань организма имеет свою сеть ферментов.
Некоторые виды пищевых продуктов содержат ферменты.
К сожалению, ферменты очень чувствительны к высокой температуре и легко разрушаются при нагревании.
Для того чтобы организм получил дополнительное количество ферментов, следует или есть продукты, содержащие их, в сыром виде или принимать биологически активные пищевые добавки с такими ферментами.
Ферментами богаты продукты растительного происхождения: авокадо, папайя, ананасы, бананы, манго, ростки.
Домашние задания: Другие предметы
Что такое фермент?и напишите какие отделы состовляют пищеварительную систему.пожайлуста
Ну и ну!! ! Биологию открой и прочитай. Лень вперед тебя родилась?
Похожие вопросы
- Какой отдел ЦНС отвечает за сокоотделение пищеварительной системы?
- каким образом особенности питания паука-крестовика отражается на строении его пищеварительной системы
- помогите!Какую работу выполняет пищеварительная система?
- Последовательность процессов происходящих в пищеварительной системе
- Как взаимодействуют дыхательная и пищеварительная системы?
- пищеварительная система насекомых
- как устроена пищеварительная система
- Помогите пож... по биологии))) ВОПРОС::: Как устроена пищеварительная система паука? Если можно то покороче!!!!
- в чем выражается взаимосвязь строения и функции пищеварительной системы
- Какие особенности строения пищеварительной системы млекопитающих позволяют утверждать,что строение и функции органа взаи