почему петр1 ввел в российский герб крест и корону Мальтийского ордена?

Смотрите историю герба России:

После завоевания Мальты Наполеоном, император Павел I становится главой Мальтийского Ордена. В 1799 году Павел I подписывает «Указ о включении в российский герб Мальтийского креста под короной» . Крест разместился на груди орла, под московским гербом (который был назван «коренным гербом России») . Также император предпринимает попытку разработать и ввести полный герб Российской империи. В 1800 году он предложил сложный герб, на котором в многопольном щитке и на девяти малых щитках было помещено сорок три герба. Однако, принять этот герб до смерти Павла не успевают.

Павел, однако, был у нас мальтийским Генералиссимусом... А пётр Великий всё больше Андрея Первозванного...

Эмблемы, из которых сложился российский Государственный герб, появились в средние века. В конце 15 века первый государь объединенной Руси Иван III создал державную печать. Ее оттиск на красном воске донесла до нас грамота 1497 г.

Символика Государственного герба России ведет начало от этой печати: на лицевой стороне ее изображен всадник “ездец”, поражающий копьем дракона, на оборотной - двуглавый орел с коронами на головах. Всадник на коне, по источникам 16-17 вв. , -это великий князь, государь. Близость всадника к образу святого Георгия-змееборца побудила потомков, начиная с 18 века, соединить два образа в одно целое, и всадник стал Георгием Победоносцем.