При попадании драже в кока-колу или в любые другие газированные напитки происходит активное выделение растворённого в напитке газа, приводящее к резкому вспениванию. Примечательно, что кислотно-щелочная реакция практически не участвует в этом процессе. Причина вспенивания в шероховатостях поверхности драже, которые служат центрами высвобождения углекислого газа. Процесс также усиливается добавками в напитке, такими как подсластитель аспартам (заменитель сахара). Подсластитель уменьшает поверхностное натяжение жидкости, что в свою очередь облегчает выделение газа. Объём бутылки также играет роль, т. е. поднимающиеся пузырьки являются вторичными центрами выделения газа. Другие ингредиенты, которые играют роль в процессе выделения газа: бензоат натрия (консервант) и кофеин в кока-коле; гуммиарабик и желатин в жевательных драже. Наиболее сильный эффект возникает с диетической колой и драже без глазури (более шероховатые и пористые).
Дополнительные исследование доказали, что реакция обусловлена физическими свойствами конфет и не связана с химическим составом.
Домашние задания: Другие предметы
напишите это по химии задали почему получается фонтан когда в колу ментос ложат?
кладут...
Одно из объяснений — химическое. В состав кока-колы в небольшом количестве входит ортофосфорная кислота, а ментос содержит щелочные компоненты. При взаимодействии кислоты и щелочи происходит химическая реакция с выделением углекислого газа.
Другое объяснение — физическое. Углекислый газ CO2 из кока-колы высвобождается весь сразу из-за шероховатой поверхности драже «Ментос».
нужно использовать наиболее шероховатые конфеты (сразу вспоминается советский "Холодок"), поскольку развитая поверхность с многочисленными неровностями способствуют интенсивному зарождению пузырьков газа. С гладкими глазированными конфетами хорошего фонтана не получить.
конфеты должны бвть достаточно крупными, чтобы быстро опускаться на дно. В этом случае пузырьки газа, поднимающиеся с находящейся на дне конфеты, служат центрами образования новых пузырьков. Это подтверждается экспериментами - истолченные в порошок конфеты медленно опускались на дно и давали фонтан высотой всего 30 см.
Одно из объяснений — химическое. В состав кока-колы в небольшом количестве входит ортофосфорная кислота, а ментос содержит щелочные компоненты. При взаимодействии кислоты и щелочи происходит химическая реакция с выделением углекислого газа.
Другое объяснение — физическое. Углекислый газ CO2 из кока-колы высвобождается весь сразу из-за шероховатой поверхности драже «Ментос».
нужно использовать наиболее шероховатые конфеты (сразу вспоминается советский "Холодок"), поскольку развитая поверхность с многочисленными неровностями способствуют интенсивному зарождению пузырьков газа. С гладкими глазированными конфетами хорошего фонтана не получить.
конфеты должны бвть достаточно крупными, чтобы быстро опускаться на дно. В этом случае пузырьки газа, поднимающиеся с находящейся на дне конфеты, служат центрами образования новых пузырьков. Это подтверждается экспериментами - истолченные в порошок конфеты медленно опускались на дно и давали фонтан высотой всего 30 см.
Похожие вопросы
- Написать 110 элементов химии, по формуле кличковского Задали, домашку! 110 элементов по химии! По формуле Кличковского
- плииз напишите ответ мне по химии задали такой вопрос (опишите химические свойства углерода!!!)
- По физике задали сделать модель фонтана
- Помогите, пожалуйста, нужно придумать стихотворение про атом....нам по химии задали(((((
- Помогите сочинить сказку про аммиак. По химии задали.
- по химии задали учить четыре периода таблицы менделеева, но учить не хочется помогите может есть другие способы?
- Химия. Объясните, почему?
- Напишите 4 поговорки. Нам задали по лит-ре написать 4 поговорки о лени. Плиииз!
- Помогите написать сочинение! Всей школе задали написать! Спасайте! :" Пусть дороги станут безопасными для всех,,
- Должен написать реферат по химии, на тему "Жизнь и деятельность Д. И. Менделеева. " Каков должен быть его объём?