Рассказ"как я готовлю борщ"на татарском! Помогите пожалуйста!

Борщ

Сварить мясной бульон и процедить. Очищенные коренья и свеклу нарезать соломкой. Свеклу тушить 20-30 минут, добавив при этом жир, томат-пюре, уксус и бульон (можно влить также хлебный или свекольный квас) . Нарезанные коренья и лук слегка поджарить с маслом, смешать с поджаренной мукой, развести бульоном и довести до кипения. В приготовленный для борща бульон положить картофель, нарезанный крупными кубиками, крупно нарезанную капусту, тушеную свеклу, соль и варить 10-15 минут, потом добавить поджаренные с мукой коренья, лавровый лист, душистый и горький перец и варить до тех пор, пока картофель и капуста не будут готовы. Готовый борщ заправить салом, растертым с чесноком, добавить помидоры, нарезанные дольками, быстро довести до кипения, после чего дать борщу настояться в течение 15-20 минут. Разливая в тарелки, положить в борщ сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На 500 г мяса - 400 г капусты, 400 г картофеля, 250 г свеклы, по 1/2 стакана томата-пюре и сметаны, по 1 шт. кореньев и лука, 20 г свиного сала, 1 ст. ложку сливочного масла.

Борщ постный

Вода 4 л, лук 1 шт. , свекла 1 большая или 2 некрупных, соль по вкусу, морковь 1-2 шт. , перец горошком 4-6 шт. , капуста 1 кг, лавровый лист 2 шт. , картошка 2-3 шт. , приправы, чеснок. Половинку свеклы нарезать соломкой, залить водой и поставить на огонь. Варить примерно 30 35 мин, пока свекла не потеряет красный цвет. В процессе варки добавить специи: перец черный, перец душистый, гвоздику, тимьян, чабрец, базилик и соль по вкусу. Порезать соломкой оставшуюся половинку свеклы, морковь и обжарить в подсолнечном масле. В процессе обжаривания добавить мелко порезанную луковицу и чеснок (зубчики порезанные пополам, количество - по вкусу. Когда зажарка подрумянится добавить, в зависимости от сезона, помидоры или томат-пасту (можно добавить кетчуп) . Пасту развести жидкостью из кастрюли. Зажарку, после добавления томатов, держать на маленьком огне в течении 15-20 мин. Засыпать в кастрюлю картофель, порезанный ломтиками. Через 15 мин после закипания добавить в кастрюлю зажарку, довести до кипения и засыпать капусту. Довести до кипения, дать кипеть 3 - 4 минуты, затем добавить резаную зелень (укроп, петрушку, для любителей кинзу) и дать покипеть еще одну две минуты.

А что, татары борщи готовят? Не знал...

Татарская национальная кухня теперь такая?

Хикәя"мин ничек готовлю борщ"татар телендә!

Кирәкле Продуктлар:
говядина - 300 г
чөгендер - 300 г
Кәбестә белокочанная - 400 г
бәрәңге - 500 г
кишер, 100 г
тамыр петрушки - 2 данә.
суган репчатый - 2 головки
Сарымсак - 3 зубчика
атланмай растопленное - 2 кашыгы. ложка
сало - 50 г
сладкий борыч - 1 шт.
лавр - 1 шт.
каймак - 150 г
яшел тәмләткечләр петрушки һәм укропа
борыч кара молотый, тоз тәме буенча

Ничек приготовить рецепт:
Отвариваем 3 литрах су өстәде тоз һәм борыч горошком.

Чөгендер, коренья, кәбестә һәм суган нарезать соломкой, бәрәңге - ломтиками.

Чөгендер obzharte ягыннан генә растопленное атланмай, 3% sbryznite нче уксуса (1 ашханә ложка. Кашык) һәм Тушитэ кадәр әзерлеге бүген зур булмаган күләмдә бульона өстәде шикәр (1 ашханә ложка. Ложка) һәм пастасы (2 ст. Кашык. Кашыгы ). Тамыр spasseruyte бу оставшемся масле.

Сөзәргә бульон, ә ит нарежьте кубиками һәм положите бу бульон кабат zakipevshy белән беррәттән, бәрәңге һәм капустой, варите 15 минут. Аннары өстәргә чөгендер, passerovannye яшелчә, сладкий борыч, измельченная салам, тәмләткечләр һәм суда пешергән вакытта әле 15 минут. Zapravte чесноком, растертым белән вак итеп туралган баш-порезанные сало, җиткерергә кипения. Бирегез постоять 20 минут. Ну только если так . но я не уверена, что в республике Татарстане (и др.) варят (готовят) борщи