Должны ли стюардессы улыбаться всем?

Улыбаться они должны, но они и не роботы - устают, да и всякое бывает. Со мной как-то тётка летела - выпила бутылку водки и её стошнило на полсамолёта - это она летать боялась. Стюардесса её пересадила на посадке ко мне, ибо тётка была русская, а авиакомпания немецкая. Я помогла перевести наставления стюардессы. И то - она была вполне милой с женщиной, хоть и строгой.

Отдыхать они обязаны. Профессиональные заболевания типа варикоза начинаются в молодом возрасте, работа стрессовая. И основная задача стюардессы не журналы носить, а в случае аварии эвакуировать людей. На это и идёт основное время обучения. Курица или рыба - в последнюю очередь.
Не так уж и полезны каждодневные перелёты. Постоянная смена давления жутко влияет на здоровье. Ещё и форма неудобная.

Должны ли улыбаться - это надо смотреть должностную инструкцию бортпроводника конкретной авиакомпании - прописано ли там улыбаться или нет.

Нормально я смотрю на то, как они отдыхают. Они тоже люди, и у них тяжёлая (и морально, и физически) работа, хоть это и не бросается в глаза. И, если в отношении пилотов нормы рабочего времени соблюдаются (это всё же впрямую влияет на безопасность) , то в отношении бортпроводников во многих авикомпаниях сплошь и рядом нарушаются. Так что на эшелоне пусть лучше поспит в свободном кресле, но зато не будет в состоянии зомби к самому ответсвенному моменту - посадке.

Кстати, на некоторых типах дальнемагистральных лайнеров есть даже штатные места для отдыха экипажей - этакие каютки-капсулы с койками.

Улыбка как раз входит в должностные обязанности стюардессы. А отдыхать им тоже положено, от работы и кони дохнут, не то что молоденькие девушки!

да пускай отдыхают. Главное что бы все было хорошо, делали свою работу. А то тут как то летели в Рим, так весь эконом был в туалете в бизнесе. Пипец просто. Все собираюсь жалобу написать. (Трансаэро)

даже не обращал внимание на то, как они отдыхают ...

даже давать всем должныыыыы

Достаточно вежливого обращения!

Должны так же, как официанты, операционисты, библиотекари и т. д.
Отдыхают они так, как положено правилами авиакомпаний, как на это смотрят пассажиры, авиакомпаниям наплевать.

плевать как они работу делают, главное чтобы улыбались

работа у них такая - улыбаться. если не будут улыбаться, то среди некоторых пассажиров может начаться паника.

насчет отдыха. а Вам как лучше, чтоб они отдыхали вместе? или ваще чтоб не отдыхали?

всё должны делать.