Что выгоднее пакетный тур или самостоятельно всё бронировать?

Зависит от направления и формата поездки.

Например, пляжный отдых на популярном курортном направлении - как правило, пакет дешевле.
Поездка по нестандартной программе, или не в сезон, или на непопулярное направление - как правило, самостоятельно дешевле.

Хотя варианты бывают разные. Например, как-то раз отправляясь в самостоятельную поездку, я всё равно купил турпакет чисто ради перелёта - т. к. этот турпакет стоил дешевле, чем одни только билеты на регулярный рейс.

Выгода и дешевизна не совсем одно и то же...

Зависит от миллиона факторов.... Но хочу заметить, что те, кто ездит самостоятельно, стоимость поездки ("выгода" - очень неудачное в данном случае слово) стоит на десятом месте...

А вы сядьте и посчитайте.
Как правило, массовый туризм по пакетному туру дешевле выходит.

Нет однозначного ответа. Зависит от страны, маршрута, сезона, количества дней. И правильно уже сказали: люди, которые летают самостоятельно, делают это не из соображений дешевле/дороже

По-разному... Зависит от страны, отеля и сезона.
•••
Обычно клубные отели Турции и Египта существенно дешевле по путевке
А, к примеру, в Таиланд, намного винтереснее лететь самостоятельно
•••
Просто проверьте:
☎ узнайте цены в паре-тройке турагентств
☎ сравните с ценой на а/б на авиасэйлз и др. + цена отелей на триваго и букинге

выгода будет тогда, когда вы что- то привезете из поездки и продадите, окупив поездку или даже получив что- то сверху)))
Полагаю, что речь идет все же о "дешевле".
Так вот, Вам уже написали все хором практически одно и то же, и правильно написали.
Обратите внимание вот на что: практически все пишут " как правило" . А это означает, что не всегда, не во всех случаях и не обязательно так.
Масса нюансов. И пока конкретики не будет в исходных данных- даже приблизительно сказать трудно.

Если очень постараться, можно найти карту, где для разных городов оценивалась выгода самостоятельной поездки или с готовыми турами. Вроде на сайте"вокруг света" было опубликовано.

Но надо понимать, что это не истина. Ведь самостоятелтный отдых может быть и в хостеле с бич пакетом, и в апартаментах с ежедневными экскурсиями

Смотря куда и когда ехать. Если в место массового турпотока и в сезон, то дешевле турпакетом.

Калькулятор в компе ведь присутствует. Посчитайте.
В страны массового турпотока в сезон дешевле ехать от туроператора. В экскурсионные туры по Европе обычно дешевле самостоятельно, но есть исключения. Из Москвы вариантов всегда больше, чем из регионов. И так далее. Лень расписывать всевозможные варианты, т. к. вы не указываете ни город отправления, ни сроки поездки, ни что для вас "дешевле".