В настоящее время здесь насчитывается около 15 тысяч видов растений со всех уголков земного шара. Сады состоят из 15 отдельных специализированных садиков, расположенных на 130 акрах (около 53 га) земли.
В 1903 году Генри Хангтингтон, владелец поместья, назначил директором садов Уильяма Эртрича и поручил ему заняться подбором растений для их наполнения. Эртрич обратился за помощью к известным в то время ботаникам и собирателям растений. Одним из них был Джордж Марш, коллекционер и импортер редких растений из стран Востока, создатель популярного чайного сада в Пасадене.
Несколько лет велись переговоры, в результате которых Марш любезно согласился продать Эртричу множество экзотических растений, а также декоративные элементы
В 1912 году все они были доставлены в поместье Генри Хантингтона, где 70 рабочих в течение 5 месяцев создавали здесь Японский сад.
Японцы известны своим почтительным отношением к природе, и их сады создаются не для приема гостей, а как место для уединения, отдыха от суматошного окружающего мира.
Сад разбит на несколько зон. Первая - центральная часть сада - приватная, закрытая для публичного посещения. Karesansui - так называется зона каменистого или песчаного сада. Это традиционная форма сада для Дзэн Буддизма - очень символический сад, побуждающий зрителя на развитие его воображения. Зона бонсаи встречает многообразием карликовых деревьев.
