как звезды складываются в созвездия? как звезды складываются в созвездия? Наугад? Или "так сложилось"?

Это чисто субъективное восприятие. У разных народов свои легенды, свои
представления и, соответственно, свои "трансляции" образов, своё видение
звёздных узоров. Взять хоть самое известное созвездие с Большим Ковшом.
У греков это Большая Медведица, у одних наших предков-славян - Лось (у хантов - даже целая Охота на Лося: "черпак" - сам Лось (6-лапый Нёх) , а "ручка" - Три Охотника) , у других (западных славян, прибалтийских народов) - Телега, Воз, Повозка. . У древних египтян и вовсе - Бегемот! А вот, допустим, у арабов, вообще - траурная Похоронная Процессия (не путать с прЕцессией! ) с крайней звездой в ручке Ковша Алькаидом-Бенетнашом - "предводителем плакальщиц". Перечислять все образы этого созвездия - не хватит количества знаков для одного сообщения! С другими созвездиями - то же самое. Скажем, созвездие Малой Медведицы вавилоняне изображали в виде леопарда. И т. д. У каждого созвездия столько названий! И за каждым - своя история. . На самом же деле, реальной связи между звёздами одного созвездия обычно никакой. - Это случайные проекции на земной небосвод светил, находящихся на самых разных расстояниях и имеющих совершенно различное происхождение. (Только в редких случаях часть звёзд с одного участка небосвода может иметь какую-то общность, как, например, в случае с несколькими звёздами Большого Ковша).

Созвездия - это виртуальное создание человека. Не более.

в этом явно есть закономерности просто мы их ещё не понимаем

Их нет. одни звезды дальше другие ближе

а мы их видим в одной плоскости.

если ты про знаки зодиака то благодаря женским циклам

Тут Вы сможете прочитать ответ на свой вопрос о том как складываются созвездия - http://solis-ortus.com/article/zvezda-voshoda