открытие магазина!

аренда в разный районах стоит по-разному, продавец нужен не один, а как минимум двое (вде смены)
хотя на 100кв. м этого мало. +кассир.
далее расходы на взятки различным инстанциям (пожарники, камунальщики и тд и тп)
2 охранника или сигнализация, а лучше и то и другое.
раскрутка (реклама)
так-как до самоокупаемости такого рода торговля дойдет не сразу, то нужно быть готовым, что З\П сотрудникам (минимум пол года) придется платить из своего кармана.

здрасти-приехали
вы что-в серьёз думаете что с семьёй можите содержать ещё и бухгалтера, менеджера по закупке, уборщицу, продавцов??? ?
а сами то чё делать будите? так вы и двух месяцев не продержитесь!
вообщем-жена продавец и бухгалтер-научится-никуда не денется.
а вы за товаром поедите.

Могу лишь сказать что на 100 квадратах достаточно нанять одного продавца (второй кто то из хозяев) , бухгалтера можно взять такого который обслуживает нескольких предпринимателей (ему работы у вас будет на день) , закупкой товара лучше заниматься на первых порах самостоятельно. Не жалеть средств на рекламу. На первых порах (возможно больше года) магазин денег, кроме как на развитие самого магазина, давать не будет.

Для начала, я бы посоветовал бухгалтера на аутсорсе. У нас (Екатеринбург) 1 кв. м. стоит, в среднем, 1000р. ККТ примерно 15000.

А вообще, вам необходимо составить, хотя бы минимальный бизнес-план, в который будет входить стоимость по которой вы будете закупаться, затем, прибавить наценку. Не в курсе, сколько наценка на вашу группу товаров, но думаю около 35-50%. А отсюда уже и считать, сколько нужно продать, дабы покрыть аренду, заплатить сотрудникам и поиметь, какой-нить профит. Так же не забывайте о том, кем вы будете ИП или ООО и, соответственно, необходимо правильно выбрать систему налогообложения.

Удачи!