как сделать кондитерский бизнес выгодным?

делать качественно и дешево

Если продукция будет вкусной и не бьет по карману, то в ваш кондитерский потянутся люди. Реализация увеличится, а значит и прибыль.

Как и любой другой

расположить его недалеко от учебного заведения (техникума. института ). с обязательным чаем, кофе, газводой или возле автовокзала, в общем где большой поток людей не следящих за своей фигурой и конечно выпечка должна быть вкусной, качественной и по разумным ценам

сделать хороший бизнес план.

ИДЕЯ!! !
сделайте зоопарк с редкими птицами рядом поставьте хлебный киоск посетители будут покупать булочки и кормить ими страусов, они это любят в подарок вы будете давать им страусиное перо
можно туда еще бибизяну посадить и попугая
я серьезно... .

можно сеть таких зооптицепарков и куриц там много много разных редких пород
но это на будущее.. . сейчас времена смутные.. . хулиганы могут курицу отравить чем нибудь

а вообще нужно бистро кондитерское.. . типа гамбургеров.... придумайте свой бутерброд плюс сок
нормальный стакан не этокомьте на соке.. .

у нас Макдональдс достаточно большой всегда забит до отказа.. . я брала курицу в коробочке (наггитсы) салатик и колу и еще очень вкусный соус

сделай кафе-кондитерское, раньше было неплохо: чай-кофе, бизе, песочное, бисквитное и шоколадное, пироженное и мороженное,
кофе глессе. Делайте!!!

Просмотрите видео кожухова о туризме в разных странах точно не скажу Китай или Япония. В тех странах актуально кондитерские ручной работы.