Как развивалась книжная графика в России до 19 века?

Посмотрите материалы на тему "русский лубок". Это как бы и народное творчество и одновременно примитивная печатная продукция. Это просуществовало примерно 3 столетия. Есть специальные исследования на эту тему.
Например есть немного материала на эту тему в книге Рогов А. П. Кладовая радости: Юному читателю о рус. нар. искусстве. - М.: Просвещение, 1982. - 240 с.
Про лубочные картинки на стенах даже в произведениях Пушкина упоминается.
Ну еще была и графика на металле, но очень и очень мало. Основное как раз была эта резная на дереве картинка.
Ну и разумеется когда книги были рукописные - то и картинки в книгах выполнялись вручную.
Так что я советую: посмотрите что там было в других странах. Например в Европе. - россияне разумеется все это у себя копировали в области книгоиздательства. При чем передовые технологии в книгоиздание внедрялись не только в частном порядке, но и на государственном уровне. У царей же были большие семьи. Детей надо было учить. А картинка в учебнике для ребенка - дело ответственное. Так что даже исходя из своих шкурных интересов царские семьи вынуждены были это все поддерживать и финансировать.
А вообще история книжной графики в России на мой личный взгляд пошла с Петра I-го.
Петр готовился к войне. Ему нужны были карты. Нужны были чертежи для строительства Питера, для строительства оборонных сооружений, строительства кораблей в конце концов. То есть нужно было уметь правильно воспроизводить рисунок, копировать, издавать книги по архитектуре. Отчеты составлять, сметы, архивы хранить в конце концов. Ну и пошло!! Станок заработал!
Это уже в 19-м веке в Питере издаются очень красивые журналы для населения со всяческими рисунками, издаются болгатоукрашенные книги и учебники. У всего этого была военная предыстория в прошлые века. Ну и разумеется первые гравюры видимо то же при Петре в России появились. Но тут в Эрмитаже надо поинтересоваться.