Чем заменяли клей в средневековье?

Клей был, другое дело, что его состав был другим, чем теперь.

Для книг до 14 века применялся клей из стоялых яичных белков, после 14 века его заменили гуммиарбиком ( смола культурного дерева )или же брали яичный желток с сахаром.

Столярный сырный (творожный) клей

"Разрежьте мягкий сыр на маленькие кусочки, и промывайте их горячей водой в ступке с пестиком, постоянно доливая воду, пока она не станет чистой/не мутной (until it comes out clear). Отожмите (Thin the cheese) сыр рукой и сразу поместите его в холодную воду, чтобы он затвердел. Затем, на гладкой деревянной доске его следует растереть в малюсенькие кусочки при помощи какого-нибудь куска древесины (with another piece of wood). Поместите сыр обратно в ступку и аккуратно толките пестиком, постоянно добавляя воду, в которой разведена негашеная известь (quicklime), до тех пор, пока масса не загустеет как осадок (until it becomes as thick as lees: lees чаще всего обозначает осадок на дне винной бутылки, которую долго не тревожили - прим. перев.) Фрагменты, склеенные этим клеем, скрепились так хорошо при высыхании, что их нельзя было разъединить ни влагой, ни жаром".

А вот рецепт столярного клея из шкур и оленьих рогов.

"После тщательной просушки этих материалов, возьмите немного обрезков шкур одного вида (the same hide) (лошади, осла или коровы), высушенных в одинаковых условиях (similarly dried), и порежьте их на части. Затем возьмите олений рог и раскрошите его на маленькие кусочки кузнечным молотом на наковальне. Ссыпьте все это в новый котелок (in a new pot) примерно до половины, а затем наполните его водой. Варите материал на медленном огне, не давая закипеть, пока примерно треть воды не испарится. Готовность проверяется следующим образом: опустите пальцы в воду, и если при охлаждении на воздухе пальцы склеиваются, то клей удался. В противном случае продолжайте варить клей до нужного результата. Затем перелейте клей в чистый сосуд, снова наполните котелок водой и готовьте по той же схеме. И так четыре раза".

http://www.tforum.info/forum/index.php?showtopic=20176

А подробнее про историю клея с давних времён и до современных дней можно прочитать здесь :

http://www.medn._ru/statyi/Istoriyakleya.html

Убрать _ перед ру, не пускает антиспам.

соплями ))) смолу использовали.

варили из крахмала или костей. Самый популярный был рыбий клей, он варился быстрее, чем столярный из говяжьих

Смолой обычно

Чеснок

Плевали в то место, которое хотели склеить. Ну или гвозди и молоток.

клеем и заменяли

изолентой