Знакомая вышла замуж, паспорт в течение 30 дней заменить не успевает.

она может его вообще не менять и оставаться со своей фамилией! и может его поменять на фамилию мужа в любой момент, хоть через 10 лет, на основании свидетельства о браке...

можно обменять позже, но со штрафом
гражданские правоотношения, не путайте с производственными

(1) 30 дней дается Вам не на замену паспорта, а на совершение действия по подаче документов и фото для замены паспорта.
А дальше уже не Ваша забота, ответственность уже несут должностные лица, допустившие проживание гражданина без паспорта, т. е не уложившиеся в установленные сроки - ч. 2 ст. 19.15 КоАП РФ
http://www.rg.ru/2010/03/05/admin-reglament-dok.html

"Представление документов

38. В 30-дневный срок с момента наступления оснований для выдачи или замены паспорта граждане представляют необходимые документы и личные фотографии соответствующим должностным лицам жилищно-эксплуатационных организаций государственного и муниципального жилищных фондов, жилищно-строительных и жилищных кооперативов, домов-интернатов для инвалидов, ветеранов, одиноких и престарелых, гостиниц-приютов и других учреждений социального назначения, государственных и муниципальных организаций и учреждений, имеющих жилищный фонд на праве хозяйственного ведения или на праве оперативного управления, а также акционерных обществ и коммерческих организаций, имеющих жилищный фонд 18.

Должностные лица обязаны представить в 3-дневный срок переданные гражданами документы и личные фотографии в подразделения для оформления паспорта.

Граждане вправе также представлять необходимые для получения или замены паспорта документы непосредственно в подразделения".

(2) Наказуемо событие проживания по месту жительства или по месту пребывания по недействительному паспорту. То есть если находитесь в больнице, живете в палатке, за рубежом сколь угодно долго и можете это доказать, то никакого правонарушения в этом нет, поскольку нет проживания в жилом помещении на территории РФ. Оснований для увеличения 30дневного срока (выше) не предусмотрено. Справка о загруженности по работе не является основанием для его увеличения. Было бы время - можно просто придти на эту тему и поговорить с начальником паспортного стола. Если времени нет - ну тогда всего лишь будет оплата штрафа 1500 р. , один раз. "Время-деньги"

Не знаю, как у вас, а я паспорт поменяла через 2 месяца, никто слова не сказал.