Помогите разобраться с породой)

Почему много кожи? У них повышенный уровень гиалуроновой кислоты
Особенно много этой кислоты содержится в хряще и соединительной ткани – в том числе в той, которая составляет основную толщу кожи. Гиалуроновая кислота синтезируется несколькими ферментами. У шарпеев мутация затронула часть гена одного из таких ферментов, в результате активность гена оказалась резко увеличена. Избыточный фермент производит избыточную гиалуроновую кислоту, которая увеличивает объем шкуры. А поскольку поверхность животного ограничена, шкура собирается складками.

(первые пару фото пушистый шарпей (*) 3 и 4 смуф )

А пушистый шарпей, то думаю гибрид какой то. Но может вы спутали с смуфом.

Пушистых шарпеев не существует. А вот чау есть короткошерстные, называются смуфы. Фото есть в интернете. Шарпей не имеет отношения к породе чау, во-всяком случае в настоящее время. Складки у шарпеев - результат селекции. Они выводились, как бойцы. О происхождении можете почитать в той же википедии.

У шарпеев складки, потому, что выводили их как бойцовых собак. Противник давился излишней кожей, не нанося глубокие укусы. Сейчас складки стали украшением породы.

Шарпеи изначально выводились для собачьев боёв, чем больше у собаки, было складок, тем больше шансов выжить, пасть противника просто забивалась шкурой и до горла он не мог дотянуться. Породы шарпей и чау-чау совершенно разные, но обе выводились на Востоке, поэтому какая то схожесть и наблюдается непосвященному.) А складки потому, что целеноправленно отбирали собак в разведение с наибольшим количеством складок и так постепенно довели собаку до такого вида.

Пушистых шарпеев не существует. Есть короткошерстные чау-чау.

Не бывает пушистого шарпея!