Насколько человек - набор шаблонов?... насколько он думает и действует в их диапазоне?...

на столько, на сколько он на этом ЗАЦИКЛЕН (в ту или в противоположенную сторону)
это данность -- и не более, и не менее... На этом не стоит "играть",
хотя "поле деятельности" для желающих очень плодотворное -- играть на Самости, ЭГости и тп...

Некие шаблоны у нас в крови -- и это нормально
некоторые от воспитания, сколько-то от веры, много от окружения...
и всё это не просто так... и не что-то Эдакое...
это сложившийся комплекс (в нормальном смысле) поведения в жизни
для того, чтобы эта Жизнь ...как-то ПРОДОЛЖАЛАСЬ среди таких же, как ты (дай бог, с такими же адекватными "шаблонами" в контексте "что такое хорошо и что такое плохо")

Набор шаблонов хорош -в общении.

Видимо, это шаблоны создаются под его худшую сторону.

о вкусах (наборе шаблонов) не спорят

НА СКОЛЬКО ЭТО В НЁМ ВОСПИТАНО

ум может создавать достаточное количество людей с ограниченым наборами функций

Зависит от самого человека, умения мыслить не предвзято, способности "впитывать" шаблоны.

на размер успешного применения шаблонов

Верно мыслите. Но лучше об этом не задумываться. Наше счастье живёт в незнании.

...перечисляйте свои органы, после перейдите на клетки, а если хватит мозгов=вообще-то не хватит...

Ну смотря что такое шаблон в твоём понимании. Если ты о понятие шаблона как о поведении человека в роли свойственной его классу, професии, рассы, характеру, то да, все мы так или иначе их используем. Невозможно их не использовать так как отступая от одного шаблона ты сразу попадаешь в другой.

Наборы шаблонов разлисны, умные шаблоны подчас уступают создаваемым повсемесно глупцами)