Почему человек до сих пор не научился самому простому - владеть своими мыслями?

Сам человек, каким он себя представляет – это лишь (досужие) мысли (домыслы) о "себе" («я и другие», «я – человек, а не кошка, ..», «я – мужчина, а не женщина» и т. д. и т. п.).
Владеть мыслями – (в одном из представлений) быть в ладу (в согласии) с мыслями – быть в ладу с "собой" (с тем или иным представлением о "себе").
Не владеть мыслями – быть не в ладу с мыслями (=сомневаться в том, что есть «я и другие», что «я – человек», «я – мужчина» и т. д. и т. п.). Но при этом любое со-мнение – мысль, с которой приходится (временно) соглашаться (=владеть мыслями). Мы так или иначе опираемся на мысли, которые (по сути) «висят в воздухе» и опираются (с грехом пополам) лишь друг на друга (и больше абсолютно ни на что).
Вся действительность (реальность) – это некий клубок (колобок, комок) мыслей, которыми мы «владеем» (=с которыми мы в некотором согласии, в ладу).

Владеть мыслями – быть привязанными к мыслям, быть рабом мыслей.
Мы (владельцы мыслей) – рабы мыслей («я и другие», «я – человек, а не кошка, ..», «я – мужчина, а не женщина» и т. д. и т. п.).
Мысли удерживают нас в том или ином убеждении («я – человек, а не кошка, ..», «я – мужчина, а не женщина», «я несчастен, а не счастлив» и т. д. и т. п.). Если бы не эта привязанность (любовь, рабство?, согласие) мы не были бы в таких оковах (узах) брака с представлением о "себе" как о человеке, мужчине, несчастном и прочее.
Мы не были бы так (безнадёжно?) уверены в этом.

Под «владеть мыслями», возможно, подразумевается «управлять».
Но чтобы не быть в таком рабстве у мыслей, следует как раз перестать ими владеть. Следует (в каком-то смысле) отказаться от мыслей, отпустить их на все четыре стороны (послать их куда подальше). Мысли прилипчивы. Следует (при желании управлять ими) держаться от них подальше (не вступать с ними в некое со-жительство, в фиктивный брак, как мы это делаем).
Наша проблема (?) – как раз в том, что мы владеем мыслями. А это значит, что мысли владеют нами. Всякий царь (рабовладелец, начальник) – раб своих рабов (подчинённых). Жена - раба мужа = (автоматически) муж - раб жены.

Следует (по логике вещей) решительно развестись с мыслями, отпустить рабов на волю (если получится от них отвязаться, хотя бы частично). И тогда и мы перестанем быть (в такой жёсткой и твёрдой мере) рабами мыслей и сможем (если нужно) ими (хоть как-то) управлять.
Но это, наверное, довольно волокитно (быть в неком холостом состоянии и каждый день заботиться о хлебе насущном). Проще вступить в фиктивный (?) брак (с мыслями) и жить в тесноте и обиде (=во владении =в рабстве) с одними и теми же мыслями (?). Повторять их (ре-читативом) как заклинание (снова и снова).

Как это делается (например) в любой церкви (в любой религии, в т. ч. атеистической) с её очень жёсткими "до-гматами". Заклиная любые мысли, мы (этим самым) проклинаем "себя" - поддерживаем "себя" в одной и той же (почти) неизменной форме. Но чем больше твёрдости (жёсткости) в мыслях, тем больше в них хрупкости (ломкости) - меньше пластичности. И поэтому любые догматы сами себя изживают (хоронят, прячут?) своей же догматичностью. Они сами себе становятся смешными (и вздорными) и вызывают сами у себя (?) презрение и отвращение (ненависть).

Поэтому для чего все (любые) догматы (в мыслях)? Для появления (без-граничной) ненависти к ним. Для того, чтобы в один прекрасный момент стереть их с лица земли, "уничтожить как класс", "вырвать с корнем".
Любые догматы (поэтому) всю их (по сути, недолгую) жизнь слёзно просят нас: "Убейте нас, уничтожьте нас", "прекратите наши мучения". И мы (из милосердия) всегда убиваем их и уничтожаем (иногда со слезами на глазах?).

Некоторым это удается.

Владеть своими мыслями, ориентируясь на Заповеди без рабства и ориентируясь на Законы Страны на территории Страны = этому можно научиться даже самому самостоятельно.
Просто взять себя под свой разумный контроль, смело и отважно сражаться за власть над управлением своего тела, своих мыслей, чувств, эмоций, страстей, желаний, поведения, ориентируясь на Заповеди без рабства и в своих мыслях никого не ставить на место Единого Бога, в своих мыслях самим не лезть на место Единого Бога.

да не захотел просто...

Не вижу связи между вашим беспредметным вопросом и изложенной далее в стихотворной форме исповедью аутиста.

Компас забыли.

он всегда хочет чего-то большего)

Владеть своими мыслями это как раз верх совершенства.
По-настоящему стать свободным а вот после этого освободишь свои мысли....
А пока ваши мысли в плену ваших желаний

Потому что из-за Адама с Евой мы, к сожалению, утратили свое совершенство..

Были бы они эти мысли свои, можно было бы попробовать поладить с ними, а так чего на пустом месте пыжится...

По той же причине, по которой шестеренка в часах не владеет часами. Пока человек считает себя человеком - он сам часть мыслительного процесса.

Сыта яблоками)

Ты находишься там, где твои мысли. Так позаботься о том, чтоб твои мысли находились там, где ты хочешь быть.