Чем накормить гостей на ужин?

Люля черногорское (чевапчичи)

Мясо дважды пропускают через мясорубку. Делают колбаски толщиной 2 см и длиной 5 см. Жарят на смазанном маслом рашпере, солят и перчат, гарнируют маринованным в лимонном соке, бланшированном луке, нарезанном полукольцами.

Говяжья лопатка 800, лук 2 шт. , лимон ½ шт. Выход 600 (4 порции)

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=_lEuXmTV2f4
http://www.youtube.com/watch?v=LhXLddMVafY&feature=related



Куббе

Для оболочек смешивают все компоненты в чашке. Большое количество мяса и меньшее количество муки обеспечивают лучший вкус конечного продукта. Смесь еще раз прокручивают через мясорубку. Затем ставят насадку куббе. Пропускают заготовленную смесь через нее. Прокрученные полые цилиндрики фаршируют подготовленным фаршем, защепляют концы и жарят во фритюре до готовности.

Для начинки мясо прокручивают на мясорубке. Репчатый лук обжаривают в масле до коричневой корочки, добавляют рубленную баранину, пряности, соль и муку.

Оболочка: 450 г мяса, 200 г муки, 1 чайная ложка пряностей, 1 мускатный орех, красный молотый перец, черный перец

Начинка: 100 г баранины, 1½ с. л. оливкового масла, 1 луковица (мелко нашинкованная) , ½ чайной ложки соли, 1½ с. л. муки



Шашлык домашний

Мясо разрезать на 16 кусков (4 раза пополам) , полить томатной пастой и вином, посолить, поперчить, перемешать. Нарезать стебли лука кусочками по 2 см. Насадить на каждый шампур по 4 кусочка мяса и лука. Смазать постным маслом и запекать в духовке 20 минут при температуре не ниже 250° или на гриле 12 минут.

500 г плеча (лопатки) свинины, 100 г вина, 2 с. л. томата пасты, стебель лука порея

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=s7fay-1F9yI

Фаршированные помидоры.
14 средних помидор;
500 гр фарша любого;
500 гр грибов;
250 гр лука;
100 гр риса;
2-3 ст. л. майонеза;
200 гр сыра;
соль;
перец;
растительное масло;
зелень и консервированный горошек для украшения.
Мелко покрошить и обжарить в растительном масле лук. Затем к нему добавить грибы, через 10-15 минут добавить фарш, посолить, поперчить и довести до готовности. В фарш добавить майонез и отваренный рис.
Срезать шляпку с помидор, вычистить Плотно начинить помидоры приготовленным фаршем.
Натереть на самой мелкой терке сыр. Посыпать им сверху начиненные помидоры и украсить горошком и зеленью.
P.S .Если это блюдо на 5-10 минут поставить в духовку до расплавления сыра, получится вообще чудесно.

Мясо с картофелем по-французски
1 кг свинины или говядины (филе)
1-1.5 кг картофеля
300 г лука
майонез
соль
перец
Лук нарезать полукольцами.
Мясо нарезать небольшими кусочками, отбить.
Картофель почистить, нарезать кружочками.
Половину картофеля выложить в форму для запекания, посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.
На лук выложить мясо, посолить, поперчить.
На мясо выложить оставшийся картофель.
Картофель смазать майонезом и поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 40-50 минут) .

гениальный вопрос.. . приготовьте кошку в микроволновке, все запомнят этот ужин надолго обещаю.

Ну если на скорую руку, доширак им запарьте и не парьтесь.

К такому вопросу надо бы и бюджет озвучить, а то непонятно, то ли топтушку предлагать, то ли ягнячью вырезку :)

пельмени свари покупные

вопрос задан некорректно
-званых или незваных гостей ?

Если водка (как на фото) , то быстрее будет рукавом занюхать.

А Вы гостей к ужину, то звали?? ? Если нет - пузырь водки и банка маринованных помидоров. Можно еще морс развести.

Что приготовить на ужин. Овощной салат.
Ингредиенты:
пекинская капуста
1 морковь
1 очищенное яблоко
1-2 стебля сельдерея
1 маленький корнеплод фенхеля
сладкий перец (желтый и красный)
¼ стакана очищенных жареных тыквенных семечек
соль
Заправка:
масло (растительное, оливковое, льняное)
1 столовая ложка бальзамического уксуса
сок дольки лимона
Рецепт приготовления салата:
Капусту нарезаем тонкой соломкой, сельдерей – колечками, фенхель – мелкими кубиками. Все остальные ингредиенты натираем на терке для корейской моркови – так они смотрятся красивей, чем на обычной крупной терке. Добавляем жареных тыквенных семечек. Заправляем соусом и перемешиваем. Подаем к столу. Готовить не сложно – а пользы от такого салата ваш организм получит по максимуму.
Совет: все ингредиенты можно менять в зависимости от наличия их в холодильнике. Не меняйте только тыквенные семечки, благодаря им вкус у салата необыкновенно особенный.
http://saithappyfamily.ru/wp-content/uploads/сал ат1.jpg фото
Кабачковые оладьи
Ингредиенты:
1 молодой кабачок
1 зубчик чеснока
3 яйца
2 ст. л. муки
зелень укропа или петрушки
растительное масло для жарки
свежемолотый черный или белый перец
соль
Для соуса:
сметана (домашний йогурт/майонез)
твердый сыр
зелень
Рецепт приготовления:
Кабачок вымыть, натереть на крупной терке. Если кабачок крупный и с грубой шкуркой – очистить шкурку и удалить семена.
Яйца взбить, добавить соль, молотый перец, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Все это взболтать и добавить муку, еще раз перемешать.
P.S. Соль лучше добавлять непосредственно перед жаркой, иначе кабачок пустит соль и тесто получится жидким.
Разогреваем сковороду с маслом, на которой будем жарить. Выкладываем кабачковую массу столовой ложкой, придавая им форму. Сверху немного придавить ложкой, чтобы они были более плоские. Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки. Причем, когда кабачки переворачиваем, накрываем их крышкой и немного уменьшаем огонь, чтобы они не получились сырыми внутри.

Приготовление соуса: сыр натираем на крупной терке, измельчаем зелень и соединяем со сметаной. По желанию в сметану можно добавить пол чайной ложки горчицы для вкуса

Подавать оладьи лучше горячими со сметанным соусом.
P.S. Эти замечательные оладьи можно также приготовить из цуккини или молодых патиссонов.
Приятного аппетита!
http://saithappyfamily.ru/wp-content/uploads/100_0545.jpg фото

Куру целиком запечь в духовке, бутербродов наделать, салат порезать (огурцы, помидоры) .

надо найти тараканов и пожарить на сковордке ) изысканая вьетнамская кухня)

Куриные отбивные - готовить 5 минут и в духовке 30 минут! А вкуснятина, нямням!
Филе курочки отбить слегка
посолить
поперчить
сверху положить кругляшик помидорки
на помидорку размазать сметанку и ее чуть тоже посолить (можно чесночка немного туда)
на сметану насыпать сыр
в духовку на 30 минут при температуре 180-185 град!