как вы готовите шаурму?

Да по всякому.
Для мясной основы использую остаашийся шашлык, либо обычную колбасу. Обжариваю слегка. Часто использую белое куриное мясо, которое так мало кто любит. Но его протушиваю в сливках.
Дальше по настроению. Соломкой капусту белокачанную либо пекинскую, огурцы и помидоры. К колбасе могу еще грибочков потушить в сметане. Зелень и лук.
Заправка майонез с йогуртом или без.

шаурмой принято называть кусочки жаренного на вертеле мяса с мелко нарезанными овощами, майонезом, кетчупом или соусом, вложенные в лепешку-питу или листовой лаваш. То есть, основной элемент- это МЯСО.
А остальное то, что у вас на фото - это гарнир... КУДА МЯСО ДЕЛ?

только вчера готовил) курицу быстро обжарил. красный болг. перец, морковь, лук, томат, капусту. соус чили и майонез. обжариваю на слив. масле до красивой корочки с двух сторон

на фото какая то чушь. близко к краям выложена начинка. мяса нет и соус пресным кажется

смесь свежих овощей в лаваш и иногда мясо заварачиваю все

Лаваш тонкий, кура копченая (это единственное блюдо, когда куру копченую кладу), капуста, лук, перец сладкий, соус.

Мелко нарезанное, обжаренное куриное филе, жареные шампиньоны с луком, свежий огурец, корейская морковка, майонез, кетчуп. А у вас на фото слишком много сырого лука -и зеленый, и репчатый, запах после такой шаурмы - ужас!

Жареное куриное мясо (окорочок), огурцы, помидоры, репчатый лук (много). Соус: майонез, сметана, чеснок, зелень. Пшеничный ролл или пита.

так же как на фото, +мясо

по мне майонез все портит

лаваш, намазать майонезом вместе с кетчупом. Сверху положить обжареную грудку курицы, морковчу, соленые огурчики (немного), капусточка, помидорки, мелко порезанный лук, сверху помазать горчицей, завернуть и обжарить на сковороде до хрустящей корочки