выгодно ли сдавать квартиру посуточно в небольшом городке

Смотря что за город. Приезжают ли туда в командировки, на экскурсии, на море или еще чем-то он примечателен, чтобы не только влюбленные снимали.

А кто снимать будет?

экономически выгодно, практически нет - мало клиентов

Нет.
Даже при условии постоянного поиска Вами постояльцев -
квартира будет востребована ежемесячно не более, чем на 45%.
Публика, снимающая жильё "посуточно", за пару месяцев "ушатает" Вашу хату в хлам.
(Кроме этого, понадобится услуга человека, убирающего "следы бурной жизнедеятельности" тех, кто накануне здесь резвился).
Посчитав убытки, можно увидеть больше выгоды от сдачи квартиры в долгосрочный найм.

поставь камеры наблюдения - будет не только выгодно, но иинтересно

На длительный срок всегда успеете сдать. А так можно попробовать.
Если у вас на длительный срок цена 5 тыс. /мес, а посуточно хоть по 1 тыс. /сутки. То сдав хоть 5 раз в месяц на выходной, отобъете ту реализацию что и помесячно.
Для начала нужно изучить спрос и предложения.
Предложения можно проанализировать на
realty.yandex.ru
А спрос -посдавав самим с полгода посуточно.
Только если будете ориентироваться на командированных -им ведь в большинстве документы на проживание нужны, нужно открывать ИП.
А если частники -можно и не официально попробовать. Только если у вас будут только клиенты с субботы на воскресенье, и при том местные, то -это значит на пьянки.
А если селить только иногородних, то сразу отсеите проблемы с местной пьянью. Ну остальные будут под вашим контролем. Также чтобы не ушатали квартиру то со всеми только по договорам по паспорту, залог и проверка если на несколько суток заехали -типа мусор вынести и убраться. если у них пьянки -можно и досрочно выселить. Ну а нет клиентов, то тогда на длительный срок только сдавать.
Также наверняка может быть -низкий сезон, высокий сезон.

выгодно аж до муражек

выгодно, не небезопасно

Можно обезопасить себя и спать спокойно, открыв ИП и перестроив всё на официальный лад. Ип регистрировала по данной инструкции: http://xn----otbabhrsdikm1b8h.xn--p1ai/

Сдаю квартиры посуточно в минусинске. Все отлично получается. Только вот надо быть всегда на связи. http://www.xn----otbaihhbciabivceqhj2f.xn--p1ai/