Почему Иисус не призывал христиан брать оружие в руки и защищать город?

Христианам не велено воевать.

Это пророчество не относится к теме оружия и защиты.

Это было исполнение воли Бога (уничтожение неверного Иерусалима). Так и этот мир будет уничтожать Бог, а не не люди. Задача послушных Богу людей вовремя выйти из Вавилона Великого: «Выйди от нее, народ Мой, чтобы не участвовать вам в грехах ее и не подвергнуться язвам ее» (Откровение 18:4).

Христосознание не позволяет) непротивление

Откровение 7:9: После этого я посмотрел и увидел великое множество людей, которого никто не мог сосчитать. Эти люди были из всех наций, племён, народов и языков и стояли перед престолом и перед Ягнёнком. Они были одеты в длинную белую одежду, и в руках у них были пальмовые ветви.

Учитывая то, что, последователи Христа могут быть по всюду, Христос таким образом защитил от братоубийства.

Наверное поэтому батюшки с такой легкостью и рвением освящают оружие и войско.

97. Схоластику Антиоху.
Ибо написанное кем-то: "И вступаю в общение, и любомудрствую, потому что это уготовляет мне большую похвалу", - показывает, надобно сказать правду, мужа великого, если только любомудрствует он на самом деле, но не превзошедшего в добродетели мужей святых. Ибо святые у нас не хотят сплетать себе венцов из чужих бедствий, но нередко готовы вознерадеть о своей пользе, чтобы только поправить дело ближних. Не поведут они других к стремнине, чтобы себе уготовать большую славу, но подадут совет, если могут принести пользу; если же нет - пойдут прочь, чтобы другие не поскользнулись в большую пропасть. Ибо, они если что делают, делают не из любочестия, но заботясь о спасении людей.
210. Христодору.
Что значат слова: тогда сущии в Иудеи да бежат на горы (Мф. 24:16)?
Просил ты в письме объяснить тебе признаки крайней нужды при кончине времен, какие Господь открыл для нашего сведения; узнай теперь силу их. Сущии во Иудеи да бежат на горы. Утвердившиеся в благочестии (сие означает Иудея) да имеют в виду вышнее прибежище, ограждаясь своим исповеданием. И иже на кровле, да не сходит взяти, яже в дому его . Кто пренебрег настоящим своим домом, презрел всякое здешнее жилище, стал высоким по жизни и изгнал из себя вселявшиеся в него страсти, тот да не увлекает за собою ничего такого: ни боязни, ни нерадения, ни тщеславия, ни пристрастия к богатству; все это есть схождение с высоты. Иже на селе, да не возвратится взяти риз своих . Кто совлекся ветхого человека и отрешился от плотского, тот да облекается в Человека Нового, который обновил его в познание Божие, и очистил от тины. Все сии будут в безопасности во время оного великого злострадания. (Исидор Пелусиот)

В истории Православия были и другие примеры. Когда сербов убивали в Хорватии, немногие сопротивлялись усташам, хотя их было меньше, чем мирных жителей.

Когда человек просвещает разум высокими знаниями, то нужно с ними спуститься в свои низшие мотивы и очиститься от них.

Разрушение Иерусалима это Божья кара на иудеев, христиане должны были спастись и проповедовать Евангелие всему остальному миру.

(Луки 21:20, 21). Это произошло в 66 году н. э. Иисус обратил особое внимание, что христианам необходимо было действовать без промедления:
«Кто на крыше дома, пусть не спускается, чтобы взять что-либо из дома; и кто в поле, пусть не возвращается домой взять свою верхнюю одежду» (Матфея 24:17, 18).

Иисус сказал, что промедление было опасно. Христианам нужно было с готовностью идти на любые жертвы и не позволять материальным благам усыпить их духовную бдительность. Более того, как сказал Иисус, им следовало быть готовыми расстаться со всем своим имуществом (Луки 14:33). Те, кто вняли его словам и без промедления бежали за Иордан, спаслись.

Никто не обязан воевать за кого-то, что-то. Не убий может быть нарушена заповедь. А зная об этом воюющий сам выбирает и несёт ответственность соответствующую.

Вы привели один пример про Иерусалим. Это повод вообще не защищать свой народ? Да иди ты в бруклин, а христиан оставь в покое.