По существу - в чем разница жизни души в теле и вне тела?

Вне тела человек свободен от плотского

В физическом теле душа испытывает более грубый опыт, сильно страдает и быстрее развивается.
Можно сказать опыт души в теле это ускоренный процесс эволюции души.
Без тела душа развивается очень и очень медленно.
А для Нас главное процесс душевной эволюции: от души эгоистичной и алчной к душе святой любви и сострадания к ближнему.
МЫ уже прошли этапы минералов, камней, деревьев, растений, животных...
Сейчас переходим от уровня человеко-животных на уровень разумных людей и далее к Ангелам на Небесах.
Опять же не все пройдут переходный период, большая часть Человечества спустится обратно на предшествующую ступень и начнёт эволюцию заново.
Всё происходит в процессе цикличного круговорота.

В теле можно стать личностью

Это обширная тема... Двумя предложениями не описать
Скажу лишь самое важное кратко....
Сразу, вовремя смерти, ангелы вынимают душу из тела и уносят до 7 неба
А потом ее возвращают обратно в тело!
Во время омывания и похорон, покойный все знает и чувствует..
потому что хоронят человека с душой...

Живое существо является вечно блаженной неотъемлемой частицей Господа, поэтому его естественное предназначение состоит в том, чтобы служить Господу. Человек же, находящийся во власти иллюзии, пытается стать счастливым, так или иначе служа собственным чувствам, однако чувственные наслаждения никогда не принесут ему счастья. Вместо того чтобы удовлетворять свои материальные чувства, он должен удовлетворять чувства Господа. Таково высшее совершенство жизни. Этого хочет и требует от нас Сам Господь, и каждый должен понять эту ключевую мысль «Бхагавад-гиты».

Нет жизни вне тела...

Возможностях и силе восприятия.

О жизни ДУШИ мало сказано в Библии... Так как это будет временно и СУТЬ не в этом, а в том, ЧТО произойдет после воссоединения души и нашего нового совершенного ( как у Христа) тела, которое произойдет во время Его Второго пришествия.

Тело связывает душу и является временным жилищем для души :"Ибо знаем, что, когда земной наш дом, эта хижина, разрушится, мы имеем от Бога жилище на небесах, дом нерукотворенный, вечный."
2-е послание Коринфянам 5:1

Вне тела душа-личность не может воздействовать на материальный мир.

Без тела душа не живет

Ни в чём:

"Душа согрешающая, она умрёт; сын не понесёт вины за отца, и отец не понесёт вины сына, правда праведного при нём и остаётся, и беззаконие беззаконного при нём и остаётся "(Иезекииль 18:20)