Почему сейчас Бог разрешает есть всех живых существ+

Потому что Бог разрешил людям есть мясо после потопа:

"да страшатся и да трепещут вас все звери земные, и все птицы
небесные, все, что движется на земле, и все рыбы морские:
в ваши руки отданы они; все движущееся, что живет, будет
вам в пищу; как зелень травную даю вам все; (Быт. 9:2,3)"

13 Но вот, веселье и радость! Убивают волов, и режут овец; едят мясо, и пьют вино: "будем есть и пить, ибо завтра умрем!"
14 И открыл мне в уши Господь Саваоф: не будет прощено вам это нечестие, доколе не умрете, сказал Господь, Господь Саваоф.
(Ис. 22:13,14)

Что за вопрос? Миллионы лет как Бог или природа на земле по закону единства и борьбы противоположностей, создал, создала живые организмы пожирать друг друга. Мы пожираем скот рыбу птицу и разных тварей, нас пожирают вирусы и микробы, хищники других животных, а насекомые насекомых, а вирусы и микробы друг друга. И это в природе длится на столько, на сколько могут подтвердить мозги человеческие и созданная история тысячелетий! А вы нам задаёте, почему сейчас? Да не сейчас, а миллионы лет, диназавры пока были живы, кого жрали? Пора забыть эти вопросы и сделать вывод, что Бог давно не нянька, после создания вселенной и живых организмов. НЕ ужели такое лежащее на поверхности невозможно видеть? Откройте зеньки! Извиняй! Пора понять, что Библия и Коран давно вошли в противоречие с современными знаниями человечества! А современные знания более доказательные чем Библия и Коран, которые основаны на вере ПРОРОКАМ (по современному академиками) того времени! Только придурок может утверждать что эти книги написал Бог! Извиняй! Извиняй! ОТ имени Бога, но это уже совсем другое, где можно загнать блуд мозгов осуществляя свой интерес пророки того времени! Извиняй! Извиняй! Это всё понимается, даже не надо напрягать мозги! Извиняй!

Все наоборот.

википендия "Нечистые животные" там всё понятно

В Ветхом завете запрет на вкушение мяса животных был до Всемирного Потопа.
После же, было сказано:
"Да страшатся и да трепещут вас все звери земные, [и весь скот земной,] и все птицы небесные, все, что движется на земле, и все рыбы морские: в ваши руки отданы они " (Быт .9:2.).
И разъяснено Филаретом:
«Этого не было в благословении, данном Адаму: он был владыкою твари, но не страшным. Когда же внутреннее достоинство человека уже не покоряет ему тварей, Бог обуздывает их страхом».

Горе тем, которые, написавши книгу своими руками, говорят, "это от Бога", для того, чтобы получить за это какую либо ничтожную плату! Горе им за то, что пишут их руки, горе им за то, что приобретают они!
Они говорят: " огонь коснется нас только на определённые дни". Скажи: договор что - ли сделали вы с Богом, и Бог не изменит этого своего договора? Или, не говорите ли о Боге такого, чего сами не знаете?

Потому как еды было предостаточно, питались плодами, а потом настал катаклизм еды не стало, и что бы сохранить человеческий вид дали право есть животных. Сейчас как бы еды предостаточно но по инерции до сих пор едят животных. Негативная сторона осталась. Благими намерениями как говорится.

Не Бог, а люди выбирают . Запрет Бога передан через посланников .

Необходимо проверять, очищать, годное для еды или нет

да страшатся и да трепещут вас все звери земные, и все птицы небесные, все, что движется на земле, и все рыбы морские: в ваши руки отданы они;
все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все; (Быт. 9:2,3)

В ветхом завете, в Бытие 2 глава 16 стих говорится:" И заповедал Господь Бог человеку, говоря: от всякого дерева в саду ты будешь есть"
,Здесь говорится о растительной пище и действительно до потопа люди это и ели.
А что же случилось позже, во дни Ноя. В Бытие 7 глава 6,7 и 17 стихи говорится:" Ною было шестьсот лет, когда на земле произошёл водный потоп. И прежде чем появились воды потопа, Ной вошёл в ковчег, и вместе с ним вошли его сыновья, его жена и жёны его сыновей. Потоп продолжался на земле сорок дней. Воды поднялись и понесли ковчег, и он стал плавать высоко над землёй"
Далее в 8 главе 15 и 16 стихах сказано:" Тогда Бог сказал Ною: "Выйди из ковчега с женой, сыновьями и жёнами сыновей".
Также в ветхом завете, но уже в 9 главе в 1 и 3 стихах говорится:" И благословил Бог Ноя и сынов его и сказал им: плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю; Да страшатся и да трепещут вас все звери земные, и все птицы небесные, все, что движется на земле, и все рыбы морские: в ваши руки отданы они;
Все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все;
Ною было сказано, что к растительной пище Бог добавляет пищу животного происхождения.
Это видно из слов "всё движущееся".
Бог очень дальновидный и предусмотрительный, Он понимал, что на планете изменятся погодные условия, население планеты будет стремительно расти и только растительной пищи будет недостаточно.
А вы сами представьте, если убрать пищу животного происхождения и перейти чисто на растительную, будет голод? Конечно будет и с этим не возможно не согласиться.

После потопа и во время ледникового периода травка не росла

Верно но зачем-то вы тут ?