"Бог богов" - что это значит? Как правильно понять?

Понять это надо так, что сказки -- они и в Африке сказки. И они совершенно не обязаны быть логичными и понятными. Напротив, они могут состоять из сумбура и абсурда чуть более чем полностью...

Для обозначения Бога в его личностном аспекте обычно используются такие санскритские термины, как Ишвара (санскр. ईश्वर īśvara IAST) и Бхагаван (санскр. भगवान् bhagavān IAST). Большинство последователей Санатана-Дхармы верят в то, что Ишвара является единым личностным Богом, которого не следует путать с множеством божеств в индуистском пантеоне, называемых термином дэва. В Ведах говорится, что общее число дэвов составляет 330 миллионов (согласно другой интерпретации — 33 млн). Термин «дэва» можно перевести с санскрита как «бог», «божество» или «божественное существо». Дэвы в индуизме — это небесные существа, ангелы и полубоги, которые превосходят по могуществу людей являются преданными слугами Бхагавана и поэтому почитаются.

Бог богов и усмиритель демонов....

«Гопала-тапани Упанишада» (1. 21):

эко ваши сарва гах кришна идйах
эко ’пи сан бахудха йо ’вабхати
«Этот Кришна – Верховная Личность – Бог; Он вечный объект поклонения. Он один является источником всего проявленного многообразия».

иерархия Олимпа...

Ну, вот как генералиссимус, и генералы))

Писатели библии сболтнули лишнего, оказывается богов то полно...

Верховный.

... ͟б͟о͟г͟а͟м͟и͟ ͟н͟а͟з͟в͟а͟н͟ы те, кому было дано слово Божье...
От Иоанна 10 глава — Библия — Новый русский перевод: https://bible.by/nrt/43/10/

Кто верит в то, что Иисус — Христос, тот ͟р͟о͟ж͟д͟е͟н͟ ͟о͟т͟ ͟Б͟о͟г͟а, а кто любит Отца, тот любит и рожденных от Него.
А то, что мы любим ͟Б͟о͟ж͟ь͟и͟х͟ ͟д͟е͟т͟е͟й.......
1-е Иоанна 5 глава — Библия — Новый русский перевод: https://bible.by/nrt/48/5/

От человека рождаются человеки, от птиц - птицы, от рыб - рыбы и т. п.
А от Бога рождаются Его дети. И логично назвать их ͟б͟о͟г͟а͟м͟и.

Я сказал: „Вы — боги, все вы — сыны Всевышнего“
Псалом 81 — Псалтирь — Библия — Новый русский перевод: https://bible.by/nrt/19/81/

Это как бы смотрящий на зоне)

Это просторечие. Боги- это силы. У сил есть иерархия- своя "таблица Менделеева".

Люди поклонялись многим богам. Ставили их неизмеримо выше себя.
Истинный Бог так же неизмеримо выше этих выдуманных людьми богов.

"Теперь я знаю, что Иегова превыше всех богов, ведь он защитил свой народ от надменных и жестоких египтян».
"Дом, который я хочу построить, должен быть величественным, потому что наш Бог — самый великий из всех богов".
"Ты, Иегова, — Всевышний, правитель всей земли, Ты выше всех других богов".
"Кто среди богов подобен тебе, Иегова? Кто, как ты, велик в святости? Лишь тебя нужно бояться и тебе петь хвалебные песни, Творец чудес".
"Ведь Иегова — великий Бог, Он великий Царь, он выше всех богов".
"...В ту самую ночь я пройду по земле Египет и поражу в земле Египет всех первенцев среди людей и среди животных. И над всеми богами Египта я произведу суд".

Смотря где вычитали. Если как сам концепт - то бог с абсолютной властью над остальными богами, возможно их творец. Бесконечности бывают разных размеров.