Сочинение описание действий

Кто не знает этого вкусного блюда? Пельмени с мясом, объедение!
Как правило, в качестве основы берется пресное тесто и фарш. Наиболее часто используют смешанный фарш, состоящий из свинины и говядины, но можно работать с рыбным, куриным фаршем. Зная некоторые хитрости, удастся добиться исключительных вкусовых характеристик.
Необходимые ингредиенты:
Пшеничная мука 500 гр.
Куриное яйцо – 2 штуки;
Вода – 100 мл;
Молоко – 100 мл;
Подсолнечное масло без вкуса и запаха – 1 столовая ложка;
Соль – ½ чайной ложки;
Жирная свинина – 300 грамм;
Постная говядина – 300 грамм;
Репчатый лук – 1 головка;
Чеснок – 2 зубчика;
Черный перец и соль в фарш добавляются по вкусу.
Способ приготовления совсем нетрудный:
Муку просеиваем на стол пару раз. В горке делаем углубление. Смешиваем яйца с водой, молоком и солью. Вливаем полученную смесь в углубление, затем
забираем муку от краев к серединке и вымешиваем тугое тесто.
Чем больше вымешиваем основу, тем лучше. Оборачиваем тесто пищевой пленкой и убираем его в холодильник на 30-60 минут. В этом время займемся приготовлением фарша.
Мясо промываем под струей проточной воды, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на куски со стороной 5 см. Лук измельчаем, чеснок очищаем;
В мясорубку отправляем поочередно куски свинины, говядины, лук и чеснок;
Полученный фарш хорошо перемешиваем ложкой, добавляем соль и перец, специи и пропускаем еще раз через мясорубку.
А теперь самое интересное.Достаем тесто, раскатываем его тонким слоем и с помощью стакана делаем круглые заготовки. В центр каждой заготовки выкладываем фарш и лепим пельмени.В кастрюле кипятим воду, добавляем немного соли, растительное масло, специи; Отправляем в кипящий бульон наши пельмени.Варим до готовности. Как правило, нужно 10-15 минут в зависимости от размера. Когда пельмени всплывут на поверхность – они готовы!;
Подаем пельмени к столу горячими вместе с любимыми заправками.
Пельмени подаются с различными соусами. Традиционным дополнением станет сметана, сливочное масло, майонез и кетчуп. Большое количество свежей зелени, черный перец и немного бульона, в котором варился полуфабрикат, сделают блюдо лишь вкуснее. При желании пельмени можно поджарить во фритюре. Так удастся получить отличную закуску с аппетитной хрустящей корочкой!
Приятного аппетита!

Забей рецепе