в каких словах букв меньше, чем звуков: ястреб, поезд, гостья, умение, печь, ель, тюлень

Есть 4 буквы в русском алфавите: Е, Ё, Ю, Я, которые дают 2 звука, если стоят:
- в начале слова;
- после Ь или Ъ знаков;
- после гласной.

Буква Е даёт звук: Й и .Э.
Буква Ё даёт звуки: Й и .О.
Буква Ю даёт звуки: Й и У.
Буква Я даёт звуки: Й и .А.

ястреб - 6 б. , 7 звуков. (Я стоит в начале слова и даёт 2 звука: Й и А) .
поезд - 5 б. , 6 звуков. (Е погле гласной О даёт 2 звука: Й и Э) .
гостья - 6 б. , 6 звуков. (Буква Я стоит после Ь, даёт 2 звука, но зато сам Ь звуков НЕ даёт, только смягчает предыдущий согласный звук) .
умение - 6 б. , 7 звуков. (Е после гласной И даёт 2 звука: Й и Э) .
печь - 4 б. , 3 звука (Ь звука не даёт) .
ель - 3 б. , 3 звука. (Буква Е стоит в начале слова и даёт 2 звука Й и Э, но зато сам Ь звуков НЕ даёт, только смягчает предыдущий согласный звук) .
тюлень - 6 б. , 5 звуков. (Ь звука не даёт) .

Значит только в 3 словах: ястреб, поезд, умение

"й`а`стр`э`б" (ястреб) , "пой`э`зд" (поезд) , "ум`э`н`ий`э`"(умение) букв меньше. чем звуков
"гост`й`а"(гостья) и "й`э`л`" (ель) -равно
"печ`"(печь) и "т`у`л`э`н`"(тюлень) букв больше
(штрихами отмечаю смягчение звука- неправильно, но надеюсь смысл передал)

Дополню и скорректирую ответы:
буквы НЕ ДАЮТ, НЕ СМЯГЧАЮТ, а ОБОЗНАЧАЮТ звуки или указывают (например, один ответивший упорно пишет "ДАЁТ", "СМЯГЧАЕТ") на какую-то характеристику звуков. В словах ястреб, поезд и умение звуков больше, чем букв, т. к. буквы Я, Е в этих словах ОБОЗНАЧАЮТ два звука. Краткая транскрипция названных позиций (нужно в квадратных скобках) - (Й"А) стреб, по (Й"Э) зд, умени (Й"Э).. . В слове ГОСТЬЯ мягкий знак выполняет РАЗДЕЛИТЕЛЬНУЮ функцию, а не указывает на мягкость, на мягкость УКАЗЫВАЕТ буква Я...

В 1, 3 и 4 словах

Ястреб (я-йа), поезд (е-йэ), умение (е-йэ)

насколько помню фонетику, в: ястреб (йастреп) , поезд (пойэст) , умение (уменийэ)... хотя, могу и ошибаться

Йастр"эп, пойэст, ум"эн"ийэ :)

дтп

ястреб, поезд, гостья, умение

Стирают

ГРЫЗЕТ СКОЛЬКО ЗВУКОВ И БУКВ