1 мл. воды =1 гр. ?

Да. Только вода дестилированая.

В первом приближении - ДА.

m= Vx плотность плотность (H2O)=1г/мл
m (H2O)= 1млх 1г/мл=1г
Так как плотность воды равна единице, то объём будет численно равен массе.

Если это вода из реки Сены, и её температура 4 градуса по цельсию, то да! Исторически так сложилось, что именно литр воды из этой реки при её максимальной плотности (а это именно при 4 градусах) взяли как эталон одного килограмма.
Ну а что касается рецепта, то, конечно-же можно считать, что 1 мл обычной воды равен 1 грамму...

Народ! Человек просто спросил для рецепта : ответ дб : "да или нет" !

Жалко, конечно, что человек сомневается в такой простой вещи ...
но у кого порой "ум за разум не заходит" ---особенно ,
если за компом по десятку с лишним часов беспрерывно ...
А до компа и после ---др дела ждут ...
... И как пойти не повеситься, если твой двухдневный труд утрачен ...
после внезапного отключения света ...своё имя и мать родную забудешь ...
не только, сколько г в 1 мг ...вытьё волком вытрясет из головы всё !!!
Коли и не вытрясло ---всё равно знаешь : не хватит у тебя сил и "прощения"
( энергетиков? природы? государства ? ) вновь вернуться к озвучиванию ( обумажниванию? окомпьютированию ? ) "такой ценной твоей идеи" ...

... Простите и меня за неадекватный ответ !