новая сковорода... чугунная... чем отчистить следы ржавчины?

1
Нагрейте до 350 ºF (177 ºС). Не планируйте приготовление чего-то в духовке во время создания защитного слоя на чугуне, так как процесс может быть нарушен паром от готовящейся пищи.
2
Помойте и высушите сковороду. Используйте мыло и жесткую щетку для полной очистки. Это единственный раз, когда вы будете использовать эти предметы для чистки сковороды, после создания защиты вы надолго о них позабудете.
3
Покройте сковороду снаружи и внутри свиным салом, растительным или оливковым маслом. Убедитесь, что она покрыта полностью и вотрите жир бумажным полотенцем.
4
Поставьте сковороду в духовку. Дайте жиру или маслу два часа, чтобы пропитать поверхность сковороды. Выньте сковороду из духовки и дайте остыть.
5
Повторите эту процедуру три раза. Чтобы полностью обезопасить сковороду понадобится больше одного слоя. Для создания качественного антипригарного покрытия, которое не сойдет во время приготовления пищи, добавьте еще один слой жира или масла, приготовьте его, дайте остыть, и повторите процесс снова.
Метод 2 из 3: Удаление старой ржавчины с чугунной сковороды
1
Сделайте раствор из белого уксуса и воды. Найдите просторный достаточно большой контейнер, чтобы в него полностью поместилась сковорода. Наполните его раствором, состоящим наполовину из уксуса наполовину из воды.
2
Поместите сковороду в раствор уксуса. Убедитесь, что она полностью погружена. Позвольте раствору впитаться в течение трех часов. Уксус растворит ржавчину. После отмокания выньте сковороду.
Если на сковороде все еще осталась ржавчина воспользуйтесь жесткой щеткой чтобы удалить ее. Ржавчина должна легко сойти. Убедитесь, что от нее не осталось и следа.
Не кладите обратно сковороду в раствор уксуса для отмокания. Если она пробудет в нем слишком долго, чугун начнет разрушаться.
3
Промойте сковороду в воде и вытрите насухо. Убедитесь, что она абсолютно сухая, нагревая ее несколько минут над плитой или в духовке.
4
Покройте сковороду слоем масла или жира. Убедитесь, что она покрыта полностью. При помощи бумажного полотенца вотрите жир или масло в поверхность сковороды.
5
Запекайте сковороду в духовке. Защитный слой сковороды создается при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 2 часов. Выньте сковороду из духовки и дайте ей остыть.
6
Повторите процесс защиты. Чтобы быть уверенным в создании отличного антипригарного покрытия, покройте сковороду маслом, запеките его, дайте остыть, и повторите процесс снова.

ru.wikihow.com/Защитить-Чугунную-Сковороду

Наждачкой