Как правильно приготовить хе

2 кг филе рыбы (сазан, карась, толстолобик, щука, любая) , 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка уксусной эссенции, 1 ч. ложка кориандра, черный молотый перец, красный молотый перец, 4 луковицы, растительное масло.
Филе рыбы порезать кусочками, смешать в миске с солью и уксусной эссенцией, перемешать, накрыть и оставить на 2 часа. Рыба должна побелеть. Добавить кориандр, черный и красный перец. 2 луковицы измельчить и добавить к рыбе. Оставшиеся 2 головки репчатого лука нарезать полукольцами и обжарить на раскаленном растительном масле до золотистого цвета, вылить на рыбу, перемешать, накрыть. Убрать в холодильник в холодильник на 8-10 часов. После этого рыба по-корейски готова.

РЫБНОЕ ХЕ: филе рыбы (у меня был сазан) режем соломкой, заливем уксус эссенцией 70%(1-2ч л в зависимости от кол-ва рыбы), солим- закрываем крышкой, пусть постоит час. Рыба должна побелеть, "свариться" в уксусе. Затем добавляем лук, чеснок, молотую кинзу, перец красн и черн-все по вкусу.

ХЕ МЯСНОЕ ИЛИ ИЗ РУБЦА.... отличная закуска под водочку.. .
Мясо нарез соломкой поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу. Если рубец-отварить. Морковь на крупной тeрке, мелко лук, немного зелени и чуть-чуть соли. Перемешиваем с мясом+ соев соус+перец+соль+уксус, перемешиваем. Раскалить раст масло, вылить кипящее масло в блюдо, перемешать.
фото в Моем МИРЕ...

Салат Хе
Продукты: уксус, соус соевый, перец молотый красный, морковь, масло растительное, лук репчатый, говядина

Приготовление:
Мясо говяжье мелко нарезать и замочить как на шашлык на ночь.

Укладываем: слой мяса, морковь натертая сырая, лук, перец красный молотый, добавить соевый соус.

Отдельно: в сковороде нагреть растительное масло и залить им салат.

Стоит 15 минут, салат готов.
Хе из рыбы

Способ приготовления: Филе рыбы нарезать пластинками 2х3 см, сложить в эмалированную посуду, добавить уксус, тщательно перемешать и накрыть крышкой. Мариновать в течение 2 часов, периодически перемешивая. Заправить приправами и специями. Для вкуса можнодобавить нарезанный соломкой огурец. Вслучае, если рыба постная, рекомендуется добавить растительное масло.

Продукты: 500 г рыбного филе, 2 ст. ложки уксуса (эссенция) , 2 луковицы, 30 г растительного масла, соя, красный перец, соль, молотый санча, чеснок, янними (по вкусу).

А что такое "хе" ???