хотелось бы приготовить хе с мясом. как приавильно приготовить мясо?

тут главное не как, а какое мясо взять. Надо брать нежное. качественное, очень свежее мясо, не жирное, без всяких там прожилок, потом порезать его на длинные тонкие полоски поперек волокон, добавить соль, перец, уксус 3-х%, всем этим залить мясо и поставить в холодильник не менее, чем на сутки. Еще я туда добавляю морковь, натертую на корейской терке и все вместе мариную . Это любимая закуска к водочке у моего мужа.

1.5кг свежей говяжьей вырезки, уксус, соль, сахар, перец красный, чеснок, растительное масло. Нарезать мясо брусочками длиною 4-5см, толщеною0,5см Посыпать мясо сахаром (1ст. л) хорошо размешать, оставить на 20-30мин. Влить уксус (1 1/2ст. л) и быстро размешать, мясо сразу начнёт менять цвет, посолите (1ч. л) , накройте крышкой и оставьте на полтора-два часа. По истечению срока попробуйте мясо на вкус и добавьте то чего не хватает на ваш вкус Вкус мяса должен получится кисло-сладкий.

Заправка: Аккуратно, горочкой насыпьте перец, рядом тоже горкой положите чеснок, пропущенный через пресс. Нагрейте масло в сковороде (не калите, просто чтобы было горячее), набирайте столовой ложкой это масло и лейте прямо на перец и чеснок. Хорошо размешайте, утрамбуйте ложкой и оставьте на 2-3часа для пропитки мяса.

научись сначала готовить ХЕ без мясв. а потом добавь и мясо.... я думаю. что должно получиться очень вкусно...

хер с мясом? ну это к мужу)