подскажите, пожалуйста, какой-нибудь рецепт вкусного салата на скорую руку

руккола - 2 чашки (примерно 50 г)
томаты-черри - 1 чашка
ветчина - 4 ломтика
яйцо - 2
петрушка - 2 ст. ложки
тортильяс - 1 лепешка
заправка:
оливковое масло - 3 ст. ложки Extra Virgin
бальзамический уксус - 1/4 ч. ложки
дижонская горчица - 1/2 ч. ложки
морская соль, свежемолотый черный перец

Рукколу вымыть, стряхнуть воду, высушить. Петрушку мелко порезать. Помидоры-черри нарезать половинками.
Яйцо сварить вкрутую, охладить. Порубить крупными кусками.
Ветчину обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде-гриль. Остудить и нарезать полосками.
Смешать ингредиенты для заправки.

В большой миске соединить рукколу, томаты, яйца, петрушку, ветчину.
Заправить 2 ст. ложками заправки. Деликатно перемешать.

Подавать с подсушенными на сковороде-гриль лепешками тортильяс, лавашом или питой.

Рекомендации:
Заправки на 2 салата.
Рукколу можно заменить на другой вид салата, шпинат, все на ваш вкус.

Салат "Посейдон"
Печень трески, лук, картофель, яйца, кукуруза, майонез.

Салат "Элитный"
Язык, грибы, грецкие орехи, яйца, сыр, майонез.

Салат "Русская красавица"
Язык, куриное филе, ветчина, сыр, помидор твердый, майонез.

Салат "Столичный"
Говядина, картофель, морковь, соленые огурцы, яйца, майонез.

Салат "Коралл"
Шампиньоны, семга, сыр, лук, майонез.

Салат "Шанс"
Куриное филе, твердый сыр, яйца, свежие огурцы, зеленый горошек, чеснок, майонез.

Салат "Кальмаровый"
Кальмары, шампиньоны, сыр «Виола» , орехи, чеснок, сметана, майонез.

Салат "Креветочный"
Креветки, шампиньоны, ананас, картофель, майонез.

Салат "Грибной"
Соленые огурцы, шампиньоны, яйца, сыр, чернослив, зерна граната, орехи, майонез.

Салат "Семислойный"
Марин. грибы, вареная колбаса, картофель, морковь, яйца, плавленый сыр, майонез.

Салат "Лакомка"
Отварной морской язык или другая рыба, сыр, белки, грецкие орехи, лук, майонез.

Салат "Ералаш"
Зеленый горошек, сырая морковь и свекла, колбаса, чипсы, майонез.

"Обжорка"
500 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 200 г копченой колбасы, 1 стакан майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.
Капусту мелко нашинковать и слегка перетереть с солью. Морковь и яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке, копченую колбасу нарезать мелкими кубиками. Все продукты соединить вместе, перемешать и заправить майонезом. Готовый салат выложить в салатник, украсить зеленью петрушки
----------------

Из красной фасоли без томата салат "Фламинго".

1банка красой фасоли, слить и слегка обжарить. 1 луковицу режут тонкими полукольцами и тоже обжаривают. Банка шампиньонов в собственном соку-слить и тоже обжарить. .
Всё обжривается отдельно и очень быстро. Перемешать, добавив грецкие орехи. Майонезом заправлять не нужно. Вообще ничем не заправлять и так вкусно!
---------------------
Кальмары, королевские креветки и красная икра. Заправляем майонезом.
-----------------------

кедовые орешки+порезанная кубиками ветчина+нарезанная пекинская капуста, Смешать и заправит майонезом. Салат не требует пропитки чем меньше времени от приготовления до поедания тем лучше

банка красной фасоли в собственном соку, пачка крабового мяса или палочек (желательно охлажденных) , пучок кинзы (моно петрушку, но с кинзой вкуснее) , сыр (по вкусу) натереть грамм 300, 2-3 зубчика чеснока подавить, 1 сладкий перец желтого цвета (для красоты) все смешать и заправить майонезом. Приятного апетита.

салат "Светофор"
помидор, огурец, болгарский перец (разного цвета) и зелень, всё порезать и заправить подсолнечным маслом.
вкуснятина)))

1 маленькую банку консервированных шампиньонов обжарить с 1 головкой репчатого лука, порезанного кубиками, добавить туда 1 банку консервированной красной фасоли ( в собственном соку) , 3 вареныхвкрутую яйца (мелко порезать) и все заправить майонезом.

1 - отварной картофель кубиками, огурцы соленые кубиками, лук репчатый, соль, раст. масло.
2 - сыр кубиками, чеснок, майонез.
3- отварная свекла (на терке) , чеснок, майонез. (можно добавить грецкие орехи) .
4 - морковь (на терке) , чеснок, майонез (можно добавить грецкие орехи) .

(салат красное море) 1 УПАКОВКУ (МАЛЕНЬКУЮ) КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК НАРЕЗАТЬ ТОНКОЙ ДЛИННОЙ СОЛОМКОЙ (НЕ КУБИКАМИ) , ДОБАВИТЬ 2 СПЕЛЫХ МЕЛКО НАРЕЗАННЫХ ПОМИДОРА, СОЛЬ, ПЕРЕЦ, 1-2 ЗУБЧИКА ИЗМЕЛЬЧЁННОГО ЧЕСНОКА. ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ, ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ. СВЕРХУ ПОСЫПАТЬ ТЕРТЫМ СЫРОМ

Отварить морковь,
отворить курицу,
****************************
Протереть морковь на крупной терки.
Порезать курицу соломкой.
Смешать их, посолить и заправить майонезом.
****************************

Быстро, Вкусно, не дорого и сердито. )
Приятного вам аппетита.

На скорую руку можно делать и такой салат: морковь и яблоко натереть на терке (не очень мелкой) , добавить толченный грецкий орех, зубчик чеснока, заправить майонезом. Очень вкусно!! ! Приятного аппетита!