Ну что, шашлыки замариновали? Вся страна жарит сегодня?)

работаем сегодня, на 4 мая перенесли, мясо, лук, сок томатный, уксус и масло растительное. И перед жаркой, слегонца, мукой посыпаем.

Рано ещё жду гостей. А рецепт прост. Мясо в красном вине ( Вино своё)

лучший маринад, это спонтанность, хорошая компания и хорошая погода. а у нас сегодня северный ветер и дубак

Шашлык еда бомжей, пастухов и безруких домохозяек.
Грязь, вонь, антисанитарные условия, сырое обожженное мясо,... ну прям голодные вышли на природу.
ДЕГРАДАЦИЯ!

Погода - козёл, но мясо будет!

доктор запретил

Шашлычники активизировались....... А без них никак? Мне вот это ни о чём.
Шашлычок под коньячок и вся радость?

Сегодня за сморчками в прилегающие к Москве леса собрались - уже неделю как они проклюнулись, а мы любители)

- Шашлыки по быстрому - аджика, столовая ложка на кг, смешанная с подсолнечным маслом, через 40 минут, час мясо пропиталось и готово к костру...
- Шашлыки ещё быстрей - уксусная кислота 9-ти процентная разбавленная водой на половину, чуть присолить, маринуется прямо с нарезанным кольцами луком - через двадцать минут, полчаса мясо пропиталось и готово к костру...
- Шашлыки по вкусу не спеша - с разными вкусняшными извращениями из любых ингредиентов )))

А оленину мы жарим просто на открытом огне без примесей всяких и посолив в конце обдав водяным раствором соли...

я люблю просто специи и много много лука

Вчера замариновали. Все, как обычно, в любом кислом вине. У нас было белое...

На работу сегодня. Шашлыки в другой раз.

1 небольшая луковица, 1 небольшая морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 40 г эстрагона, перец, соль, 3 1/4 стакана соуса красного основного, 0,5 стакана красного виноградного вина, 1 апельсин, 2 ч. ложки сахара, 3,5 ст. ложки сливочного масла, соль.Приготовление: вино уварить до 0,5 первоначального объема, а затем положить в него, 2 ст. л. сливочного масла, растительное масло, черный молотый перец, соль, 500 мл рыбного томатного соуса, 400 мл грибного отвара, мясного бульона, 100 мл сухого красного вина, мясной бульон и грибной отвар соедините и прокипятите, 6 соленых трюфелей среднего размера, 150 мл (мадеры или малаги), лимонный сок, 100 г изюма, по 30 г миндаля, чернослива, 3 ломтика лимона, 2 куска жженого сахара, по 2 ст. л. сахара, лимонного сока, 70 мл белого вина, вымоченные в воде, 50 мл соевого соуса,10 г сахара, 20 мл рисового вина, 75 мл саке, 1 зубчик чеснока, 85 г тертого корня имбиря, 1 щепотка сахара, 80 г репчатого лука, 80 г корня петрушки, 75 мл красного сухого вина, 50 г сливочного масла или маргарина, 2 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, соль, 100 г шампиньонов, 50 г анчоусов. Муку поджарьте.

протезы в стакане замариновали