Подскажите рецепт вкусной солянки, которую просто и быстро можно приготовить дома.

Ингредиенты для "Быстрая солянка":
Бульон (куриный) — 2 л
Картофель — 4 шт
Колбаса (сервелат или салями) — 150 г
Огурец (маринованный, мои огурчики замаринованы по рецептам Белошвейки)))) — 100 г
Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
Морковь (свежая или замороженная) — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Укроп (зелень, для украшения) — 1 пуч.
Сметана (перед подачей) — 1 ст. л.

Рецепт "Быстрая солянка":Приготовим все продукты.

Ставим бульон на плиту, а в это время чистим картофель, морковь и лук.

Как только закипел бульон, убавляем огонь, режем картофель соломкой и отправляем в кастрюлю. Старайтесь все продукты резать в том стиле, в котором начали резать. Например, я все режу соломкой. Если вам удобнее резать кубиком, режьте кубиком. Итак, шинкуем соломкой сервелат, огурчики. Морковь трем на терке. Лук режем мелко. Ставим сковороду на плиту. Наливаем масло для жарки. Посолите бульон по вкусу. А в сковороду отправляем лук+морковь. Немного моркови, примерно 1 ст. л., положите в бульон. У меня морковь замороженная. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем в сковороду сервелат. После того, как обжарится сервелат, добавляем огурцы.
Немного (3 мин) обжарив все вместе, добавляем томатную пасту, обжариваем минуту, заливаем все половиной стакана бульона из кастрюльки и, помешивая, доводим до кипения.
Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю. Мешаем. Пусть суп потомится около 10 мин. Отставляем. Бросаем укроп. Суп готов. Подаем со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ
Ингредиенты:
500 г мяса с костью (для бульона),
300 г копченых мясных продуктов, (это копченые сосиски, копченая курочка, и тд и тп)
3—4 соленых огурца,
2 луковицы,
2 ст. ложки томата-пюре,
1 лавровый лист,
3 ст. ложки сливочного масла,
1 ст. ложка каперсов,
10 маслин,
1/2 стакана сметаны,
1/2 лимона,
укроп,
соль.
Приготовление:
Мясо с костью залить холодной водой (2,5—3 л), сварить бульон, добавив лавровый лист.
Мясные продукты (вареное мясо из бульона, ветчина, почки, язык, сосиски, колбаса или другие) нарезать тонкими ломтиками.
Лук нарезать тонкой соломкой, слегка поджарить (не подрумянивая) и потушить с томатом-пюре и маслом, подлив немного бульона. Очищенные огурцы разрезать вдоль и нарезать ломтиками. Положить в кастрюлю лук, огурцы, каперсы, лавровый лист, залить процеженным бульоном и довести до кипения.
Положить мясные продукты, посолить и варить 5—10 мин.
При подаче солянку заправить сметаной и положить в каждую тарелку по ломтику лимона (без кожуры) и маслины, посыпать нарубленным укропом.

Вкусную солянку быстро и просто не приготовить

Для приготовления Солянки понадобится: Говяжий бульон, отварное мясо, копченая колбаса, копченые ребрышки, сардельки, лук, морковь, томатный соус или паста, соленые огурцы, черный перец горошком, лавровый лист, оливки, лимон, сметана, зелень петрушки, соль, раст. масло, огуречный рассол. НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ15 мар. 2014 г.

250. Солянка сборная мясная
251. Солянка домашняя
252. Солянка по-ленинградски
253. Солянка из птицы или дичи
254. Солянка сборная из субпродуктов
255. Солянка рыбная
256. Солянка донская
257. Солянка грибная
...рецептуры здесь:
interdoka.ru/kulinaria/1982/2_supi/3_solianki/index.html

0,5 кг нежирной свининки режем кубиками отвариваем в подсоленной воде, немного позже 2-3 средних маринованных и соленых огурчика (можно просто соленых), кубиками. В это время по отдельности обжариваем на сковороде кубиками по 200-300 грамм варенной колбасы (докторской), копченной колбаски (салями и сервелат), копченной грудинки. отдельно делаем заправку: обжарить на раст рафинированном масле лук, добавить морковь и 1 стакан томатного густого сока (морс) или томатной пасты (2 стол ложки, разбавить водой или бульоном), слегка потушить. Когда свинина сварится, добавить обжаренные колбасы-копчености, затем заправку, чуть больше половины банки маслин, лавровый лист, черный перец. В тарелку перед подачей положить дольку лимона, посыпать немного зеленью.

Вот самая навороченная солянка:

берете два вида копченостей, сосиски, мясо, нарезаете полосочками и варите, лук с морковью и томатной пастой обжариваете и добавляете в бульон, далее кладете огурцы и маслины!