как определяют какая страна выиграла олимпийские игры ???

вообще то в олимпийских играх нет общего победителя. но есть команда которая выграла больше всего медалей. Вот она и выиграла

По количеству золотых медалей.

Кто больше бабла судьям зашлет тот и победит.
Это в современных играх, раньше командного зачета не было, его и сейчас то нет, все что журналисты считают, это неофициально.

По замыслу основателя Игр Кубертэна - Олимпийские игры - это состязание АТЛЕТОВ, а не СТРАН.
НО в 1952 году тут появилась советская команда и для доказательства превосходства социалистического строя придумала "неофициальный командный зачет" и стала сравнивать результаты стран. Так получилось, что СССР чуть проигрывал США, и наши чуть смухлевали и получилось что мы и они поделили первое место.
Тогда это никого не интересовало, и мухлеж обнаружил СовСпорт только когда СССР уже не было.

А потом подсчитывать результаты стран всем понравилось.
Считали по разному. Сейчас - по числу золотых, далее по серебряным и бронзовым.
Раньше считали по очкам - 1-е место (7), 2-е (5), 3-е (4) и так до шестого
Или только по призовым местам
Или по общей сумме медалей.

Но в любом случае подсчет остается неофициальным.

это определяется по подщёту медалей во всех олимпийских видах спорта

На счету французов 90 олимпийских медалей, из которых 41 золотая, у британцев 75 наград (26 – высшего достоинства). Для сравнения у команд СССР и России всего 40 медалей (16 золотых).