Какая разница между стабиллизатором напряжения и сетевым фильтром?

Леонид прав абсолютно.... Я бы лишь добавил, что сетевой фильтр не сглаживает, а именно фильтрует сетевые помехи - и обычно эту функцию выполняет обычный варистор.... И если розетка, в которую сетевой фильтр подключен,
имеет только 2 контакта ( фаза и ноль ), а третьего контакта нет ( земля отсутствует ), то сетевым фильтром он в данном случае быть перестаёт - становится обычным удлинителем... .
Сетевая помеха - скачок напряжения, длящийся миллисекунды - возникает в сети при подключении индукционной нагрузки ( запуск двигателя пылесоса, стиральной машины, компрессора холодильника ...)....

Сетевой фильтр лишь сглаживает резкие пики напряжения, но не стабилизирует его. То есть если напряжение ПЛАВНО повышается до 380 вольт, оставаясь при этом синусом, - сетевой фильтр эти 380 и пропустит. Если сам не сгорит.
Стабилизатор именно стабилизирует. То есть если напряжение повысится до тех же 380 или упадёт до 100 - на выходе всё равно останется 220. Ну или 220 +- немножко).

В качестве сетевого фильтра обычно используется не варистор, а пара дроссель- конденсатор. Устаналивается в подавляющее большинство сетевых удлинителей, телевизоров, блоков питания усилителей и пр. техники и работает и без заземления в розетке. Основная задача сетевого фильтра сглаживать паразитные разночастотные пульсации напряжения - сетевые помехи (они могут выдаваться в сеть неисправной радиоаппаратурой) .
Для нейтрализации скачков напряжения различного происхождения используется как раз сетевой стабилизатор. Он выдает всегда одно напряжение, независимо от того какое получает. Стабилизаторы, как правило, являются встроенной частью блоков питания радиоаппаратуры. Также как и сетевые фильтры.

Стабилизатор напряжения--поддерживает постоянное напряжение, почти независимо от нагрузки, а сетевой фильтр защищает потребителя от всяких помех сети, наводок и пр.

Стабилизатор стабилизирует а фильтр фильтрует)))

Ко всему сказнному добавлю, шо сетевой фильтр эффективен лишь при подключении в розетке 3мя проводами (фаза-ноль-земля) тогда все помехи отфильтровываются на землю, а при обычном подключении (фаза-ноль) толку от него никакого!!