Отчего замерзает вода?

теория абсолютного нуля по Кельвину гласит:
абсолютный ноль это то состояние вещств, коггда ни одна молекула ни движется.
по этому вода замерзает из - за остановки молекул.
по этому же принципу действует СВЧ - печь, она за счет СВЧ - излучения заставляет двигаться молекулы воды, они в свою очередь нагревают воду в продукте, продукт из - за нагрева воды вскипает.

От минусовой температуры...

У воды три состояния-вода, пар, лед. При низких температурах вода становится льдом

наверное когда температура падает движение молекул замедляется. они ближе друг к другу притягиваются и структура становится крепче.

Замерзает вода потому, что при понижении температуры молекулы замедляют скорость своего хаотического движения, и получают возможность объединиться в кристаллическую решетку - межмолекулярные силы становятся преобладающими над силами теплового движения.
Вода замерзает, так как лед имеет кристаллическую природу. Стекло, например, не "замерзает" - оно постепенно размягчается при повышении температуры и постепенно застывает при ее понижении. Говорят, что стекло - это аморфное вещество, а вода (или, скажем, металл) - кристаллическое. Стекло течет даже при комнатной температуре, но очень медленно - то есть оно не теряет свойство жидкости. Кристалл - не течет, его можно только расколоть, растворить или опять расплавить.
А ещё Аристотель, и Фрэнсис Бэкон, и Рене Декарт утверждали, что горячая вода замерзает быстрее.

К вопросу ОТ ЧЕГО!

Вода начинает замерзать при условии, если вступит в контакт с инородным телом. Снежинка начинает намерзать "расти" от пылинки или другого кусочка льда. Вода в емкости от стенок сосуда или пузырьков воздуха. .

Если поместить в чистый гладкий сосуд дистилированную деарированную (исключен растворенный воздух) , то она даже при мину 5 не начнет кристаллизоваться!

чё тут думать когда вода в спокойствее, а на улице холодно чёж она не замёрзнет