Подскажите, какой лучше взять паяльник новичку, 60 или 40 Вт?

25 - мелкие детали. 40 - провода/выводы диаметром 1-1,5 мм. 60 - редко - у меня нет за ненадобностью. 100 - крупные проводники. Газовый - где нет электричества, или нужна термоусадка. Заточка жала - на любителя. У меня все жала заточены "зубилом" - мне так удобнее.

Вот если найдёш этот набор за ≈ 800р. бери не раздумывая. В ЧИП-Дипе он конечно дорог, 1300р.
https://www.electro-mpo.ru/catalog/ruchnoy_instrument_payalniki_ustroystva_zakladki_k/i89_flyusy_pripoi_kanifol_chast_i/i8987_nabor_030976_universalnyy_dlya_payki_moskva/

возьми 40 ватт для начала. самое то для новитка

..и (( 40 и 60 и 80 и 100 ДАЖЕЕ !!

40

все индивидуально. 40 вт нормально.

400градусов бери, с тонким жалом и не сгораемым
чем меньше ватт тем быстрее нагрееться

исход я из современных компонентов нужна паяльная станция, и нефиг поэмы писать!
бери такой, которым тебе удобнее будет, хоть на 40, хоть на 60...

У меня сотня ватт и тонкие насадки под конус, к которым можно подцепить отсос припоя. 25\40\60 ватт - игрушки. Что-то серьезнее - паяльные станции.

мощный паяльник может так прогреть близлежащие контакты, что нахрен все отппаяется

немелочись бери сразу на ватт 200

Паяльник выбирается исходя из задач (мощность, форма жала) . Исходя из современных радиокомпонентов нужны 2: на 20 и 40Вт. В идеале не самая дешевая паяльная станция. Если потребуется паять на воздухе отводы антенн может и 100Вт оказаться мало, ветер охлаждает. Кроме паяльника нужен припой ПОС-40 и иногда ПОС-60. Флюсы в зависимости от монтажа, изопропанол для отмывки плат от флюса, лак для защиты монтажа. Пинцет, кусачки-бокорезы. Если не станция - ЛАТР на 100Вт регулировать температуру и использую термопару в составе мультиметра для определения температуры жала.
Правильная пайка контурная (хорошо угадываются контуры соединенных деталей) и блестящая (матовая свидетельствует о неправильной температуре, флюсе, движении соединяемых деталей при остывании припоя) . Научиться - это все практика. Нужны глаза, твердая рука и наставник показать некоторые приемы на первых порах. А хорошо - это годик практики на опытном производстве.
Писать все секреты -ответов не хватит.
Продается все это хозяйство в специализированных магазинах, например payalniki . ru. В хозмагах лучше не покупай. Там обычно хлам издевательство над собой таким работать, флюс тебе продадут для пайки оцинковки...

нужны паяльники разной мощности ( 25 W, 40 W и 100 W )
Купи для себя для начала 40 W - для новичка.