Про УКВ блок радиол.

Абсолютно точно. УПЧ (з?! это из области телевидения !) каким образом имеет отношение к настройке на несущую ?
Читайте принцип работы супергетеродина. Может поймёте..

Если не морочиться стереодекодером 70 МГц вытянуть на 100 вообще нет проблем (не говорю, что это на раз-два..) Но, уверяю : все до единого элемента будут КАК ПРЕЖДЕ присутствовать на своих местах. Схемных изменений не будет. Просто, нужны другие параметры контуров ВЧ преселектора, гетеродина и смесителя. Иногда очень сложно ОПТИМАЛЬНО это всё поменять в конкретном железе..
УПЧ останется 100% прежний.

Перестраивается гетеродин и входной контур, а промежуточная остается на месте

В те блоки лучше не лазить. Схемотехника у них нетривиальная, нейтрализация в каскадах, компенсационный смеситель, и все завязано на контура. Перестроить можно, но очень хорошие шансы сделать инвалида с убитой стабильностью и чувствительностью.
Собрать какой нибудь конвертер, можно на лампе.

теоретически- возможно.
практически- нафиг это надо. точно всё равно не попасть.
проще конвертер поставить

УПЧ останется на своей частоте.

УПЧ перестраивать не надо, так как при перестройке обоих контуров ( полосового фильтра и гетеродина ) синхронно - частота ПЧ остается неизменной.

и не важно, какая там ПЧ, 6,5МГц, 10,7МГц или даже 78 кГц - для перестройки нужно перематывать именно контура гетеродина и полосовых фильтров

Теоретически возможно, а практически перестроить контур на ФМ частоты не возможно из-за конструкции контуров. Люди умеющие это делать все контуры УКВ диапазона меняют или перематывают. И видимо не зря придумали такое устройство как конвертер, дабы не порождать калек в виде перестроенных блоков УКВ

Можно, без перемотки контуров за счёт изменения ёмкости конденсаторов. НО! Нужен генератор 88-108 МГц по которому будешь настраивать переделанный блок. Или же не далеко мощные передатчики Фм диапазона, вот у меня в 15 км 0.5кВт передатчик и приемная антенна диполь вертикальный на высоте 14м. Если бы не мощный сигнал хрен бы я настроил переделанный укв блок.. Лучше конвертер на La1185, хотя будет толь половина диапазона и одна пораженна частота от опорника

также можно применить несложное приспособление не вмешиваясь в схему конвертер называется

Блок УКВ перестроить можно, а вот стерео детектор нет, его нужно менять на современный, или приём будет только в режиме МОНО.