Что нужно писать в дневнике преддипломной практики,

Нужно указывать, чем вы конкретно занимались каждый день, в некоторых ВУЗах требует по распорядку дня.
Например 13.1.2010 8.00-9.00 совещание у главного бухгалтера.
9.00-12.00 участвовало совместно со своим наставником бухгалтером ХХХХ в составлении отчетности по таким то планам.
14.00.-15.00. изучала ведомственные инструкции, фз О БУХГАЛТЕРСКОМ УЧЕТЕ и т. д. Можно даже немного расписать, выписки сделать из приказов для объема.
А что написать в поиске набери "помощник бухгалтера", там полно приказов выйдет, долж. инструкций и т. д. + немного фантазии. Помощник не только свое, но и смежное должен изучать долж. обязанности бухгалтера, главного бухгалтера и т. д.

То что вы там делали)) ) II. ФУНКЦИИ
На заместителя главного бухгалтера возлагаются следующие функции:
2.1. Организация своевременного и правильного учета товарно-материальных
ценностей, готовой продукции, основных средств, расчетов с дебиторами и
кредиторами, с подотчетными лицами, с работающими.
2.2. Составление бухгалтерской и статистической отчетности.
III. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
Для выполнения возложенных на него функций заместитель главного бухгалтера
обязан:
3.1. Осуществлять контроль за кассовыми и банковскими операциями,
дебиторской и кредиторской задолженностью, соблюдением финансовой дисциплины
предприятия.
3.2. Осуществлять контроль за правильным распределением начисленной оплаты
труда, учетом материальных ценностей, основных средств.
3.3. Осуществлять контроль за правильным и своевременным начислением и
уплатой в бюджет налогов.
3.4. Своевременно составлять месячные, квартальные и годовые отчеты на
основе достоверных первичных документов и соответствующих бухгалтерских записей
и представлять по установленным адресам и в установленные сроки.
3.5. Осуществлять контроль за выходом и своевременным доведением до
исполнителей законодательных и нормативных актов по финансам, бухгалтерскому
учету и налогообложению.
3.6. Осуществлять работу предприятия с ценными бумагами.
3.7. Контролировать расчеты по экспортно-импортным операциям.