Скажите, в чём разница вообще Present Perfect Continuous oт Present Perfect? Как узнать различие?

Ну это долго. Если коротко, то
1) Для выражения действий, начавшихся в прошлом и продолжающихся в настоящий момент времени, примеры:
We have been learning English since May – Мы учим английский с Мая
I have been waiting here for over an hour – Я жду здесь уже более часа
He has been working hard during the whole week – Он усердно работает в течение целой недели
2) Для выражения продолжительного действия, которое только что прекратилось, примеры:
Your eyes are red, have you been crying? – У тебя красные глаза, ты спал?
The ground is wet, it has been raining – Земля влажная, прошел дождь
You look a bit tired, have you been working? – Ты выглядишь немного уставшим, ты работал?
The Present Perfect Tense обозначает действие, которое завершилось к настоящему моменту или завершено в период настоящего времени (в этом году, на этой неделе. ) Хотя глаголы в the Present Perfect часто переводятся на русский язык в прошедшем времени, следует помнить, что в английском языке эти действия воспринимаются в настоящем времени, так как привязаны к настоящему результатом этого действия.

В собственном значении the Present Perfect употребляется для выражения действий, которые в момент речи воспринимаются как свершившиеся. В этом случае в центре внимания находится само свершившееся действие.

We have bought a new TV set.
Мы купили новый телевизор (у нас есть новый телевизор) .

The students have left the room.
Студенты ушли из комнаты (студентов сейчас в комнате нет) .

Если действие началось в прошлом, но продолжается до сих пор - то это настоящее завершенно-длительное время. (Я уже целых два часа сижу в "Ответах"). Если действие уже завершено к определенному моменту настоящего, то это настоящее завершенное время (Хочешь есть? - Спасибо. Я уже позавтракал) . В отрицательных предложениях - то же самое, только с отрицанием этих действий.