Что, по-Вашему, является символом Ирландии?

Ираландский кофе, ликер айришкрим А Швейцарии - банки, сыр, лыжные склоны фондю

Вообще-то официальный символ Ирландии - золотая арфа с серебряными струнами на синем щите (именно таков ее герб) . Арфа долгое время была геральдическим символом Ирландии. В современном виде герб утверждён 9 ноября 1945 года. (Трилистник, конечно, тоже - но это неофициальный символ... )
Легенда гласит, что первая гэльская арфа была дарована богами правителю Дагде, однако боги холода и тьмы похитили её, после чего добрые боги света и солнца отыскали её и вернули владельцу, чтобы тот играл, принося музыкой радость людям. Арфа признаётся символом Ирландии с XIII века [1]. Ирландия является единственной страной в мире, государственным символом которой служит музыкальный инструмент, арфа символизирует важность музыки в ирландской культуре и древность её традиций. Археологи находят на территории Ирландии кельтские арфы, датируемые XII веком. Сохранившиеся древние экземпляры относятся к XV веку.
Арфа изображалась на ирландских монетах при короле Джоне и Эдварде I. Арфа была принята как символ нового Королевства Ирландии, образованного Генрихом I Ирландским в 1541, и появилась на валюте государства.
После объединения Ирландии, Англии и Шотландии при Якове I Английском в марте 1603 года арфа появилась на третьей четверти королевского герба Соединённого Королевства, после чего вошла составной частью во многие производные гербы
Арфа была выбрана символом независимой Ирландии. Она продолжала оставаться государственной эмблемой после принятия конституции. Изображение арфы используется на монетах, паспортах, официальных документах государства, а также на печатях президента и правительства.

А насчет Швейцарии.. .
Прилагательное швейцарский сразу тянет за собой другие слова. Швейцарский банк, швейцарские часы, швейцарский сыр, швейцарский нож, швейцарский шоколад. Все это символы Швейцарии, которые прославили ее на весь мир.

Трили́стник (ирл. Seamróg, англ. Shamrock) — символ Ирландии и зарегистрированная торговая марка Республики Ирландия, [1] представляет собой графическое изображение трехпластинчатого листа белого клевера, обычно вида Trifolium repens (клевер ползучий, клевер белый, ирл. seamair bhán), но в последнее время чаще вида Trifolium dubium (клевер сомнительный, ирл. seamair bhuí).

Ирландское слово seamróg, означающее трилистник, является уменьшительной формой слова seamair (клевер) . А английское слово shamrock является наиболее фонетически близкой передачей ирландского эквивалента.

Белый клевер с давних времен был известен благодаря своим лекарственным свойствам, а в викторианскую эпоху стал весьма популярным мотивом в орнаментах. Также трилистник является известным символом празднования Дня святого Патрика.

Символ Швейцарии - Люцерн

трилистник, листок клевера