не знаю какой лучше выбрать курорт для отдыха с маленькими детьми? и отель?

Я всегда считала и считаю лучший отдых с детьми это Турция. Лучше всего брать отель семейного типа 5*. Особенность данных отелей это детское меню, огромные детские площадки, детские клубы.
Еще хорошо Хорватия в Дубровнике. песчанные чистые пляжи.

лично я как практикующий врач педиатр ( стаж работы 21 год) категорически не советую поездки к морю с детьми до 3 лет. такая поездка огромный стресс для формирующейся иммунной системы ребёнка. обратите внимание что с такими малышами едут только люди из СНГ.

Вам надо выбирать отель с 3-разовым питанием и своим пляжем. А Крым это будет или Турция решать вам.

По Белеку могу посоветовать: Астерия Клуб, Мега Сарай, Грида Валлидж, Али беи (эти дороже) , Меджик Лайф .
По Сиде: Блю Вотерс, Клаб Вояж Соргун Селект, Меджик Лайф Севен..., Суэно (этот дороже)
По Кемеру :Пиратес Бич (чисто детская направленность) , Текирова Коринтия и дорогие: Марти Мира, Амара Клуб Марин (камни при входе в море) Амара Дольче Вита, Сангейт.
В источнике можете почитать обзоры туристов по Турции, климат, достопремечательности и много чего интересного.
Желаю вам приятного отдыха!

А насколько маленькие дети?
Моей в июле будет 9 месяцев. Турцию исключили сразу, так как там очень жарко, чересчур хлорированные бассейны и не самые комфортные условия.
С моей точки зрения, размещение в отеле вообще не подходит, так как малышу нужно готовить, значит нужна кухня. Поэтому я остановила свой выбор на апартаментах (есть еще вариант аренды дома) . Как уже говорила ранее, климат морской слишком жаркий и понадобится много времени для акклиматизации, поэтому выбрали отдых в Словении, на горном озере)
Впрочем, если детишки постарше, то им будет очень даже интересно в Турции, в отеле с анимацией)