почему альпийские растения низкорослы?

Они приспособлены к тяжелым климатическим условиям высокогорий и к составу почвы

1. Низкая температура
2. Большой перепад температур между темным и светлым временем суток
3. Разреженный воздух
4. Мало питательных элементов в поче

Читаем:
Поскольку на больших высотах в горах температура воздуха низкая, то даже сильно нагретая лучами солнца поверхность почвы обеспечивает прогревание только небольшого (10-15 см толщиной) приземного слоя воздуха. Поэтому закономерной является там низкорослость, розеточная форма растений с листьями, собранными в нижней части стебля и как бы распластанными по поверхности почвы или скал. Этим же обусловлена и бесстебельность некоторых высокогорных растений, у них не только листья, но и соцветия и цветки располагаются близ поверхности почвы. У растений, имеющих стебли, стелющаяся форма роста также обеспечивает им наилучший тепловой режим. Интересно, что в горах подобный облик принимают растения самых различных семейств, доказывая влияние внешней среды на формообразование.
В сухом континентальном климате высокогорий Закавказья и Средней Азии обычной формой растений является подушковидная. Она также свойственна представителям самых различных семейств: гвоздичных, крестоцветных, розоцветных, бобовых, первоцветных, свинчатковых и др. Поверхность таких растений-подушек может иметь температуру более высокую, чем воздух и даже почва. На крупных подушках могут поселяться мелкие растения, для которых жизнь непосредственно на почве на таких высотах невозможна из-за низкой ее температуры.
Даже древесные и кустарниковые растения в высокогорье перестраиваются, в частности возникает характерная стланиковая форма деревьев и кустарников, иногда вынужденная, исчезающая при перенесении растения в более благоприятные условия, иногда постоянная, наследственная. Форму стлаников, распластанных по поверхности почвы, приобретает в горах близ верхней границы леса ряд наших обычных пород: ель, сосна, лиственница, бук, дуб, а также обыкновенный и туркестанский можжевельник.

С наступлением холодов, альпийские луга покрываются толстым слоем снега, который до оттепелей сохраняет низкорослые растения от вымерзания и ледяных ветров высокогорья.
Если раскопать снег на склоне до растительности (иногда это 2 м!! ! и даже больше) , вы увидите зелёные листья рододендронов и ветки с бутонами.