Что за трава Черемша и ее свойства?

Медвежий лук (Allium ursinum) — любимая многими гурманами черемша -- ценное пищевое, лекарственное, декоративное и медоносное растение. Предпочитает тенистые малонарушенные широколиственные леса на увлажненных почвах, растет большими группами, образуя сплошные обширные заросли высотой 30-40 см. м. В Беларуси этот вид чаще всего встречается в западных и центральных областях, по которым проходит северо-восточная граница его ареала. Черемша редка, сокращается в численности и занесена в Красную книгу РБ как уязвимый вид (III категория охраны) .

В пищу используют луковицы и ложный стебель медвежьего лука, а также листья, которые едят в свежем виде, отваривают в подсоленной воде и заправляют маслом. Кроме того, из него варят очень вкусные ранневесенние щи и супы, готовят начинки для пирогов и фарши: черемша обогащает рыбные и мясные блюда и придает им пикантный вкус. Во многих местах это растение заготавливают впрок: квасят, солят и маринуют, а в мелко изрубленном виде сушат на солнце. Не удивляйтесь: черемша годится даже для варки варенья! Однако полезнее всего употреблять ее свежей в салатах и винегретах.

Чтобы перенести все полезные свойства этого растения в нашу пищу, мудрить особо не нужно: следует просто порезать листья (а лучше – мелко порвать руками) и добавить их в любое весеннее блюдо.

свойства как у чеснока. вкусное и полезное растение.

Если мне не изменяет память, черемша похожа на лук, вкус как у чеснока стебелек плоский, растет на дальнем востоке, в приморье

Дикорос. Заменитель чеснока. Используют листья с черешками. Быстро израстает и становится жестким.

у нас не растет в регионе (((. Очень вкусно. По внешнему виду похожа на ландыш.

очень вкусно. я её ем.