Это плоды кактуса рода опунция (Opuntia), которые называют еще «берберскими фигами» .
В пустынях и полупустынях Африки и Америки, в Индии и Австралии, а также в странах Средиземноморья произрастают кактусы рода опунция (Opuntia), дающие экзотические плоды, многие виды которых можно употреблять в пищу. Плоды опунции с кожурой, усыпанной мелкими острыми колючками, с множеством черных семян и с мягкой сладковатой внутренностью очень напоминают обыкновенные фиги, то есть инжир. А так как эти плоды чрезвычайно популярны в Марокко, то их и назвали «берберские фиги» , или «фиги христиан» .
Вот так растут берберские фиги
В ареоле у опунций, кроме колючек, содержится множество тонких глохидиев, которые легко проникают в кожу, и обламываются. Цветет опуция желтыми цветками (5 см в диаметре) .
В Мексике ягода опунции величиной с кулак носит название "туны", "индейской смоквы", или "берберские фиги". Мексиканцы любят лакомиться плодами опунций, хотя они и покрыты колючками. Собирают их в перчатках с деревянными планками на пальцах и ладонях.
Вкус этого изысканного кактусового фрукта, который, однако, не рекомендуется брать в руки, можно отведать, разрезав с помощью ножа и вилки и ложкой выбрав из него мякоть, имеющую легкий аромат дыни. Из сока «берберской фиги» с сахаром, являющегося одним из любимых лакомств африканских детей, делают сироп и патоку, а из мякоти зрелых плодов - пастилу, варенье и цукаты. Из высушенных плодов приготовляют кексы с медовым вкусом. В Мексике вид съедобного кактуса известен как «индейская смоква» . Молодые стебли опунции содержат крахмал, сахар, протеины, аскорбиновую кислоту. Мексиканцы их варят, пекут в золе, поджаривают, солят, консервируют. А сладкоежки предпочитают лакомиться засахаренными ломтиками так называемого «конфетного кактуса» .
Из берберских фиг, плантации которых распространены в Африке, Америке и Мексике готовят вина, сиропы, цукаты, варенье и много всего вкусного.
http://www.wapbbs.com/bbs/showpost.php?p=607175&postcount=114
http://zhenshinam.in/index.php?fid=4&id=1198087093
http://www.babyblog.ru/community/post/travel/1049624